هائيڊروپونڪ ليٽس کي سالمونلا کان محفوظ طور ڏٺو ويو، جيستائين هڪ وباء

بيشمار سلاد محبت ڪندڙن هائيڊروپونڪ پيداوار کي قبول ڪيو آهي، يقين آهي ته گرين هائوسز ۾ گهرن اندر پيدا ٿيندڙ بيبي ليٽوس، ارگولا ۽ جڙي ٻوٽي فارم جي مٽي ۾ ٻاهران ٻوٽن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ محفوظ آهن.

هائيڊروپونڪ پيدا ڪندڙ انهن جي پيداوار کي هڪجهڙائي طور تي تازي طور تي اشتهار ڏيو، عام طور تي گراهڪن جي گهرن جي ويجھو نه بلڪه پري فارم جي ميدانن ۾. ۽ گذريل سالن ۾ ڪيليفورنيا ۽ ايريزونا مان روايتي مٽي پوکيندڙ پتيدار سبزين سان ڳنڍيل خوراڪ جي زهري جي ڪيسن جو هڪ سلسلو مقامي طور تي وڌيل هائيڊروپونڪ پيداوار جي ڪشش کي وڌايو آهي.

پر هڪ سلمونيل گذريل اونهاري جي وبا جنهن چار رياستن ۾ 31 ماڻهن کي بيمار ڪيو ۽ روچيل، ايل. ۾ هڪ برائيٽ فارمس هائيڊروپونڪ گرين هائوس ڏانهن اشارو ڪيو ويو، اهو ظاهر ڪيو ويو ته ڇت واري ماحول ۾ پوکيل سبزيون به آلودگي جو شڪار آهن.

جيتوڻيڪ وبا ننڍي هئي، فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن ان جي سببن جي تحقيق ڪئي، مڃيو وڃي ٿو ته اها پهرين گهريلو انڪوائري آهي جيڪا هائيڊروپونڪ پتي واري سائي سان جڙيل کاڌي مان پيدا ٿيندڙ بيماري بابت آهي. ايجنسي، تازو جاري ڪيل هڪ ۾ رپورٽ ان جي نتيجن تي، انهن خطرن کي اجاگر ڪيو جيڪي وڌندڙ تلاءَ ۾ صاف پاڻي کي يقيني بڻائڻ ۽ مواد جي مناسب ذخيرو کي يقيني بڻائڻ ۾ ناڪامي جي نتيجي ۾ ٿي سگهن ٿا، ۽ عام طور تي هائيڊروپونڪ فارمن لاءِ حفاظتي هدايتن جي سفارش ڪئي. سخت مارڻ واري رپورٽ هائيڊروپونڪس انڊسٽري لاءِ هڪ احتياطي نوٽ ۽ صارفين لاءِ هڪ اشارو آهي ته هن جون سبزيون پيٿوجنز کان محفوظ نه آهن.

ڪمپني جي چيف ايگزيڪيوٽو اسٽيو پلاٽ جي مطابق ، وباء جي جواب ۾ ، برائيٽ فارمز پنهنجي خوراڪ جي حفاظت ۽ معيار کي مضبوط ڪرڻ لاءِ هڪ منصوبو تيار ڪيو آهي.

ايف ڊي اي جا تحقيق ڪندڙ - جن گذريل جولاءِ ۽ آگسٽ ۾ برائيٽ فارمز جي سهولت جو دورو ڪيو، هڪ وقت تي ايجنسي ان جي چڪاس کي گھٽائي ڇڏيو هو Covid-19 پابندين جي ڪري - وباء جو صحيح سبب ڳولي نه سگهيو. پر انهن جي جاچ جا ثبوت مليا آهن، سهولت جي ويجهو هڪ ٻاهرين طوفان جي پاڻيءَ جي بيسن ۾، سلمونلا جي دٻاءَ جو جيڪو وبا پيدا ڪري ٿو، ۽ گڏوگڏ هڪ اندروني وڌندڙ تلاءَ ۾ مختلف سلمونلا جي دٻاءَ جو ثبوت، ايجنسي جي رپورٽ ۾ چيو ويو آهي. (سلمينلا انفيڪشن، يا سلمونيلوسس، عام طور تي پکڙيل آهي جڏهن ماڻهو کاڌو کائيندا آهن جيڪي متاثر ٿيل جانورن جي مٽيءَ سان آلوده هوندا آهن. بيڪٽيريا آنت جي رستي تي حملو ڪري ٿو.)

ايف ڊي اي جي رپورٽ ۾ ميونسپل طرفان فراهم ڪيل تلاءَ جي پاڻي کي سنڀالڻ جي سهولت سان مسئلا مليا آهن، جيڪو استعمال ڪيو ويندو آهي جڏهن ٻوٽي جي سبزين کي سچل پولي اسٽرين رافٽس ۾ پوکيو ويندو آهي.

”هڪ دفعو وڌندڙ تلاءَ ۾، پاڻي کي باقاعده جراثيم ڪش يا ٻي صورت ۾ علاج نه ڪيو ويندو آهي،“ رپورٽ نوٽ ڪيو.

ڪوري برگميئر، برائيٽ فارمز جي ترجمان، ميٽ لنگارڊ لاءِ هڪ بيان ۾، فرم جي زراعت ۽ سائنس جي نائب صدر، چيو ته پنهنجي پاڻي کي اضافي کان پاڪ رکڻ جي ڪوشش ۾، برائيٽ فارمز باقاعده پنهنجي پاڻي کي جراثيم ڪش نه ڪندو آهي. ان جي بدران ، هن چيو ته عملي جا ميمبر باقاعده پاڻي جي جانچ ڪن ٿا ۽ ان جو علاج ڪن ٿا ”جيڪڏهن جاچ خطري ڏيکاري ٿي.

انهن هائيڊروپونڪ ترقي واري مواد کي شيڊ ۾ رکڻ جي بجاءِ ٻاهر رکڻ جي سهولت تي پڻ تنقيد ڪئي ، ان کي پکين جي ٻڏڻ ۽ جانورن جي مداخلت لاءِ حساس بڻائي ڇڏيو. اهڙو مواد ٻوٽن کي مستحڪم ڪرڻ ۽ جڙڙن لاءِ غذائي مواد مهيا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

هڪ ٻي نقص، تحقيق ڪندڙن چيو، ته BrightFarms مناسب طور تي دستاويز نه ڪيو آهي "ته صفائي ۽ صفائي جي سامان، اوزار ۽ عمارتن جي وڌندڙ عملن ۾ استعمال ٿيل آهي باقاعده طور تي فرم جي طريقيڪار جي مطابق."

ماهرن جو چوڻ آهي ته ايف ڊي اي جي رپورٽ هائيڊروپونڪ انڊسٽري ۾ مسئلن جي امڪان کي ظاهر ڪري ٿي جنهن کي ڪنٽرول ٿيل ماحوليات زراعت، يا سي اي اي طور سڃاتو وڃي ٿو.

”ايمانداري سان، اها رپورٽ CEA ۾ هر ڪنهن لاءِ اهو چوڻ لاءِ هڪ سٺو پهريون قدم آهي ، 'ٺيڪ آهي ، اسان کي وڌيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ،'“ مارٽن ويڊمن چيو ، سالمونلا جو ماهر ۽ ڪارنيل يونيورسٽي جي ڪاليج آف فوڊ سيفٽي ۽ فوڊ سائنس جو پروفيسر. زراعت ۽ لائف سائنسز.

جولاءِ جي وچ ۾ شروع ٿي ، BrightFarms ڪيترن ئي مڊ ويسٽرن رياستن ۾ سلاد گرين کي ياد ڪرڻ شروع ڪيو ، سي ڊي سي جي مطابق اهو پڻ هڪ فوڊ-سيفٽي صلاحڪار فرم، ميٽرڪس سائنسز، مسٽر پلاٽ جي مطابق، چيف ايگزيڪيوٽو کي مقرر ڪيو.

”اهو اسان جو مقصد آهي ته سڀ کان محفوظ زرعي نظام ٺاهڻ ممڪن آهي،“ مسٽر پلاٽ هڪ لکيل بيان ۾ چيو.

ڪمپني هائيڊروپونڪ انڊسٽري جي اڳواڻن سان گڏ هڪ رازداري بريفنگ ۾ FDA ۽ Matrix ٻنهي جي هدايتن کي شيئر ڪيو، مسٽر پلاٽ چيو.

هائيڊروپونڪ زراعت گذريل ڏهاڪي ۾ ساحل تائين ساحل تائين پکڙيل آهي. ڪجهه آپريشن، جهڙوڪ BrightFarms سائيٽ، گرين هائوس ۾ رکيل آهن. ٻيا ڇتين تي آھن، يا ٽاور جھڙي اڏاوتن ۾ پوکيا ويا آھن.

Lori Hilliard of Lombard, Ill.، انهن 31 ماڻهن مان هو، جيڪي BrightFarms جي وبا کان بيمار ٿي پيا هئا. بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪٿام لاءِ مرڪز جي مطابق ، جيڪي بيمار آهن انهن جي عمر 1 کان 86 سالن کان گهٽ آهي.

هن چيو ته هوءَ هائيڊروپونڪ پيداوار لاءِ نئين هئي جڏهن هن گذريل جون ۾ هڪ مقامي گروسري اسٽور تي برائٽ فارمز سلاد گرين جا ڪيترائي ڪنٽينر خريد ڪيا.

ڪيترن ئي ڏينهن کان پوء، هوء تسليم ڪيو ته ڪجهه غلط هو.

”هي سڀ کان وڌيڪ عجيب جسماني درد هئا جيڪي مون کي ڪڏهن به ٿي چڪا هئا ،“ مسز هيلارڊ چيو ، هڪ وڏي علائقي جي طبي گروپ ۾ هڪ تصديق ٿيل طبي اسسٽنٽ. علامتون خراب ٿي ويون، ۽ هن کي بخار، درد ۽ هن جي زندگي جي بدترين دستن پيدا ڪئي.

هن جو مڙس هن کي ايمرجنسي روم ڏانهن وٺي ويو، جتي هن کي غلط طور تي وائرل گيسٽرتس جي تشخيص ڪئي وئي هئي. گهر واپس، دستن جو سلسلو جاري رهيو، جنهن ڪري هوءَ ڏينهن ۾ 15 ڀيرا غسلخاني ڏانهن ڊوڙڻ لڳي.

”ڪجهه ڀيرا ، اهو محسوس ٿيو ته مزدوري ،“ محترمه هيليئرڊ چيو. "مان صرف درد کان روئي رهيو هوس."

هن جي ڊاڪٽر اسٽول ٽيسٽنگ کٽ فراهم ڪئي. جلد ئي، هن کي DuPage ڪائونٽي جي صحت کاتي کان هڪ ڪال ملي، چيو ته هن کي سلمونلا زهر آهي. جڏهن هن کان پڇيو ويو ته ڇا هن BrightFarms lettuce کاڌو آهي، پزل جا ٽڪرا گڏجي ڪلڪ ڪيا.

اڃا تائين، هن چيو ته، هوء مڪمل طور تي شفا محسوس نه ڪندي. هن جي وڪيل وليم مارلر جي مطابق ، هوءَ برائٽ فارمز سان هڪ مقدمي جي حل تي پهچي وئي جيڪا هو معاهدي جي بنياد تي ظاهر نه ڪري سگهي.

هوءَ هاڻي گهٽ ئي سلاد کائي ٿي، هن چيو.

مقدمي بابت پڇڻ تي، مسٽر پلاٽ چيو: ”اسان کي ڏک ٿيو ته محترمه هيليئرڊ بيمار ٿي پئي. ۽ جڏهن ته اسان جي فارم ۾ بنيادي سبب نه مليو، اسان جا انشورنس هڪ رحم ڪندڙ حل تائين پهچڻ جي قابل هئا.

سي ڊي سي جو اندازو آهي , سلمونلا بيڪٽيريا - ڪيترن ئي ذريعن کان - آمريڪا ۾ هر سال 1.35 ملين انفيڪشن، 26,500 اسپتالن ۽ 420 موت جو سبب بڻجن ٿا.

جڏهن ته FDA 2021 جي وبا جي جواب ۾ اڄ تائين ڪو به نئون ضابطو جاري نه ڪيو آهي، ويرونيڪا پيفيل، هڪ ترجمان، چيو ته ايجنسي هائيڊروپونڪ صنعت جي ترقي کان واقف هئي ۽ انساني صحت جي حفاظت لاءِ ضروري قدم کڻندي.

”سي اي اي جا طريقا، جيئن هائيڊروپونڪ گرين هائوس آپريشنز ۾ استعمال ٿيندا آهن، کليل ميدانن جي پوک ۾ استعمال ٿيندڙ طريقن کان اهم طريقن ۾ مختلف هوندا آهن، ۽ انهن منفرد فرقن کي فوڊ سيفٽي جي نقطه نظر کان حل ڪرڻ گهرجي،“ محترمه پيفيل چيو.

FDA پنهنجي BrightFarms تحقيق جي حصي جي طور تي ساگ، پاڻي ۽ ٻين شين جي اندازي مطابق 300 نموني ورتي.

هڪ اهم دريافت سالمونلا ٽائيفيموريم جي موجودگي هئي - اهو دٻاءُ جنهن 31 ماڻهن کي بيمار ڪيو - برائيٽ فارمس سائيٽ جي ڀرسان هڪ ملڪيت تي طوفان جي پاڻي جي بيسن ۾. پر وفاقي تحقيق ڪندڙ اهو طئي نه ڪري سگهيا ته ڇا اهو جراثيم جيڪو ٻوٽي جي سبزين کي آلوده ڪري ٿو اهو بيسن ۾ پيدا ٿيو ۽ گرين هائوس ۾ هليو ويو، يا جيڪڏهن اهو گرين هائوس کان بيسن تائين سفر ڪيو هو، رپورٽ موجب.

تحقيق ڪندڙن کي هڪ ٻيو روپ پڻ مليو آهي روگجن جو هڪ ٻيو روپ، سلمونلا ليورپول، برائيٽ فارمز ۾ هڪ اندروني ترقي جي تلاء ۾.

"اها اهميت کي نمايان ڪري ٿو مائڪروبيل آلودگي جي ذريعن کي گهٽائڻ سان گڏوگڏ پيداوار جي تلاءَ کي هلائڻ ۽ برقرار رکڻ جي انهي طريقي سان جنهن جي نتيجي ۾ پيداوار ۾ پيٿوجنز جي پکيڙ نه ٿئي ،" رپورٽ چوي ٿي.

يونيورسٽي آف آرڪنساس جي محققن ماضي جي سائنسي جرنل آرٽيڪلز ذريعي گڏ ڪيو ته جيئن پنن واري ڀاڄين ۾ پيٿوجنز جي امڪاني خطرن کي بهتر طور تي سمجھڻ لاءِ هائيڊروپونڪ طريقي سان پوکجي. سندن مطالعو، شايع ٿيل 2019 ۾ باغباني ۾، ان نتيجي تي پهتو ته انساني پيٿوجنز "ٻوٽن جي بافتن ۾ آسانيءَ سان اندروني طور تي داخل ٿي ويندا آهن روٽ سسٽم ذريعي آلوده غذائيت جي حل جي ذريعي."

ڪرسٽن اي گبسن، مطالعي جي ليکڪن مان هڪ ۽ آرڪنساس يونيورسٽي ۾ فوڊ سيفٽي جي هڪ ايسوسيئيٽ پروفيسر، هائيڊروپونڪس ريسرچ تي يو ايس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر سان گڏ ڪم ڪري رهي آهي، اهڙين حڪمت عملين کي ڳولهي رهي آهي جيڪي پيٿوجنز کي ڪنٽرول ڪري سگهن، هن چيو.

وفاقي ۽ رياستي عملدار جيڪي بيمار برائيٽ فارمز صارفين کي ڳولي رهيا هئا انهن جي مدد ڪئي وئي مڪمل جينوم ٽيسٽ، هڪ ڊي اين اي فنگر پرنٽ جيڪو هڪ صارف کي کاڌي جي زهري سان ڳنڍي سگھي ٿو پيدا ڪندڙ کي بيماري جي ماخذ تي.

”اهي گهر رهن ٿا؛ اهي پنهنجن ڊاڪٽرن وٽ نٿا وڃن،“ مسٽر بريڪٽ چيو. "ڪنهن به وبا جنهن ۾ توهان ان کي ڳولي سگهو ٿا، اهو هميشه اهم آهي."

رپورٽ تي ڌيان ڏيڻ وارو هڪ گروپ سي اي اي فوڊ سيفٽي ڪوئليشن آهي، جيڪا 2019 ۾ برائيٽ فارمز سميت معروف پروڊيوسرز پاران ٺاهي وئي، ان جي ايگزيڪيوٽو ڊاڪٽر ايلسبيٿ هيگن موجب، فوڊ سيفٽي لاءِ اڳوڻي USDA انڊر سيڪريٽري.

اتحاد، اٽڪل 30 ميمبرن سان گڏ، گذريل بهار جي ٻوٽي جي سبزين لاءِ معيار جاري ڪيا، پاڻي، ساخت جي جوڙجڪ ۽ جراثيم جي استعمال سان لاڳاپيل خطرن تي ڌيان ڏيڻ، ڊاڪٽر هيگن چيو.

سي اي اي پروڊڪٽرز انهن جي پيڪنگنگ تي ظاهر ڪرڻ لاءِ سرٽيفڪيشن مهر ڳولي سگهن ٿا جيڪڏهن اتحاد ڳولي ٿو ته اهي گروپ جي معيار تي عمل ڪن ٿا.

ٻين کي وڌيڪ نگراني لاءِ سڏيو آهي. سارہ سورشر، سينٽر فار سائنس ۾ ريگيوليٽري معاملن جي ڊپٽي ڊائريڪٽر پبلڪ انٽرسٽ ۾، هڪ غير منافع بخش صارف گروپ، چيو ته ڪانگريس کي هائيڊروپونڪ فارمن جي معائنن کي تيز ڪرڻ لاءِ ايف ڊي اي کي وڌيڪ فنڊ فراهم ڪرڻ گهرجي.

ٽريور سوسلو، ڪيليفورنيا يونيورسٽي، ڊيوس ۾ پلانٽ سائنسز ۾ هڪ صلاحڪار ۽ پروفيسر اميريٽس، هائيڊروپونڪ پيدا ڪندڙن تي زور ڀريو ته ايجنسي جي هدايتن تي عمل ڪن، جن ۾ مناسب صفائي ۽ صاف پاڻي جي حفاظت بابت سفارشون شامل آهن.

”ان کان پري وڃو ، 'اهو گهر اندر وڌي ويو آهي ، ڪو خطرو ناهي ،'“ هن چيو. "اهو ذميوار پيغام ڏيڻ نٿو لڳي."

هڪ ذريعو https://www.nytimes.com