ڏکڻ آسٽريليا ۾ ٽماٽن جي پوکڻ واري موسم ان جي چيلينجز کان سواءِ نه رهي آهي تمام تيز گرمي پد جنهن ان کي آبپاشي وڌائڻ ضروري بڻائي ڇڏيو آهي، پر ان جي باوجود سپلائي جي سٺي معيار کي يقيني بڻايو آهي.
”ڏکڻ آسٽريليا ۾ وڌندڙ موسم خوشحال رهي آهي، خاص طور تي ڪجهه موسمن کي نظر ۾ رکندي جيڪو اسان تجربو ڪيو آهي،“ اسٽيو ساڪووماڪس، ڊائريڪٽر آف سيلز اينڊ مارڪيٽنگ آف ڪيپيرس بروس جي مطابق. ڪجھ موسمي چيلنجون انتهائي گرم گرمي پد جي ڪجهه ڏينهن سان لڳاتار 40 ° C ۽ مٿي تائين پهچن ٿيون. انهن حالتن اسان کي ڪجهه قدم کڻڻ جي ترغيب ڏني جيئن اسان جي مقرر ڪيل پاڻي جي نظام کي مختلف طريقي سان ترتيب ڏيڻ ۽ اسان جي فائدي واري فوليا ايپليڪيشن کي انجام ڏيڻ کان اڳ، انهن ڏينهن دوران ۽ بعد ۾ مسلسل گرمي سان.
تيز گرمي جي باوجود ٽماٽن جو معيار ۽ مقدار تمام سٺو آهي. گرم گرمي سبب فصلن جي مقدار ۾ ڦيرڦار اچي ٿي، جنهن جي توقع ڪئي وئي هئي؟، پر مجموعي طور تي مسلسل رهيو آهي.
”جيئن ماحولياتي تبديليون ۽ دٻاءُ وڌي رهيا آهن، اسان مستقبل ڏانهن ڏسندا آهيون ۽ تحقيق جاري رکون ٿا ۽ وڌيڪ سرمايو کولنگ سسٽم ۾ اسان جي سڀني گرين هائوسز تي لاڳو ڪرڻ لاءِ. جيتري قدر اسان روايتي اڀرندڙ طريقن کي اهميت ڏيون ٿا، اسان نه رڳو مختلف اڀرندڙ ٽيڪنالاجي تي ڀروسو ڪرڻ چاهيون ٿا، پر فائدي واري ٽيڪنالاجي جي مدد کي پڻ شامل ڪريون ٿا ته جيئن گرم مهينن دوران بهتر معيار ۽ وڏي پيداوار کي يقيني بڻائي سگهجي.
فوڊ سروس انڊسٽري جو مطالبو اڃا تائين اڳ-COVID-19 سطح تي واپس اچڻو آهي
آسٽريليا ۾ فوڊ سروس انڊسٽري کي سخت متاثر ڪيو ويو آهي COVID-19. ريسٽورنٽ، هوٽلون، راندين جا هنڌ وغيره، مهينن کان خالي بيٺا آهن. صنعت جي اندر ڪاروبار اثر کي گھٽائڻ، اسٽاف ۽ خرچن کي گھٽائڻ، آن لائن کي وڌائڻ ۽ موافقت ڪرڻ لاء جلدي منتقل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ڪجهه تمام گهڻو ڪامياب، ٻيا بهتر نموني نه ٺاهي رهيا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ بندش جو سبب بڻيا آهن. فوڊ سروس انڊسٽري جي طلب اڃا تائين اڳ-COVID-19 جي سطحن تي واپس اچڻي آهي ۽ ڪاروبار کي مسلسل تبديل ٿيندڙ ماحول جي عملي حقيقتن کي منظم ڪرڻ جي ضرورت پوندي ڊرامائي طور تي گهٽ آمدني، اعلي مقرر خرچ، گهٽ اثاثن جي واپسي کان گهٽ ۽ سرمائي کي بچائڻ جي ضرورت، انهن کي اهو طئي ڪرڻو پوندو ته ڪهڙن علائقن کي ترجيح ڏيڻ ۽ سيڙپڪاري ڪرڻ گهرجي.
"فوڊ سروس انڊسٽري تيار ڪري رهي آهي ته انهن جا دروازا ٻيهر کولڻ لاءِ مڪمل ظرفيت تي هڪ تبديل ٿيل منظرنامي ۾ جيڪو ڊرامائي طور تي صارفين جي رويي ۽ نئين عادتن کي متاثر ڪيو. صارفين جون اميدون پيدا ٿي چڪيون آهن، اختياري خرچ متاثر ٿيا آهن، ۽ خرچن جا نمونا تبديل ٿي ويا آهن. صارفين پراڻي عادتن ۽ هجوم ڏانهن موٽڻ ۾ سست ٿي سگهن ٿا، تنهنڪري فوڊ سروس انڊسٽري جو سڀ کان وڏو چئلينج جاري غير يقيني صورتحال کي منظم ڪرڻ آهي ۽ انهي جي مطابق جلدي ترتيب ڏيڻ جي صلاحيت آهي.
نفيس ٽماٽرن جي گهرج ان جي بلند ترين سطح تي وڌي وئي آهي ڇاڪاڻ ته اهي مهيا ڪيل منفرد فائدا آهن. موجوده COVID-19 پابندين ۽ ڪڪنگ شوز سان جڙيل وڌندڙ مقبوليت جي ڪري صارف اڳي کان وڌيڪ گهر ۾ ماني کائي رهيا آهن ۽ تيار ڪري رهيا آهن.
”گورميٽ ٽماٽا نه رڳو ٽماٽي جي ڪيٽيگري ۾ پر سبزي جي شعبي ۾ به تمام وڏي ورسٽائل قسم هجڻ جون منفرد خوبيون رکن ٿا. ٻين قسمن جي برعڪس، نفيس ٽماٽو سينڊوچ، سلاد، سوپ کان وٺي تقريبن سڀني کاڌي جي ترڪيب تائين ايپليڪيشنن جي وڏي حد ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. نفيس ٽماٽي جي استعارا هڪ منفرد کاڌ خوراڪ جو تجربو مهيا ڪري ٿو جيئن ٻيو ڪو به نه ڏنو ويو آهي ان جي وڏي ذائقي جي وڏي خاصيت. گورمٽ ٽماٽر جي قسمن کي پوکيو ويو آهي مڪمل ذائقي پروفائل کي ڍڪڻ لاءِ جيڪو ڪنهن ٻئي ٽماٽو جي مختلف قسمن ۾ نه مليو آهي ۽ کاڌي جي ايپليڪيشنن جي وڏي حد ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڪمند جي ٻج جي پيڪنگنگ
ڪيپيرس بروس مارچ 2020 ۾ هڪ نئين ڪمند جي گودي جي پيڪنگنگ کي واپس شروع ڪيو، گراهڪن ۽ صارفين جي راءِ جو اندازو لڳائڻ لاءِ هڪ تقسيم مرڪز کي نشانو بڻايو.
لانچ جي هن پهرين مرحلي کي تمام گهڻو مثبت موٽ ملي، جنهن ڪمپنيءَ کي لانچ جي ٻئي مرحلي ۾ داخل ٿيڻ جي هدايت ڪئي، جيڪا ڏسندي ته ڪمند جي گودي جي پيڪنگ کي رياست طرفان رياست طرفان ورهائڻ واري مرڪز ۾ ۽ آخرڪار قومي سطح تي اختيار ڪيو ويندو. 2020 ۾ انهن جي ڪوششن جو هڪ وڏو حصو ڪمند جي ٻج جي پيڪنگنگ جي ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ ۾ شامل آهي انهي کي يقيني بڻائڻ ته اهو سپلائي چين، گراهڪن ۽ صارفين جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو.
”اسان جي شروعات جي هن پهرين مرحلي جي گذريل 10 مهينن دوران اسان پنهنجي پلاسٽڪ جي استعمال کي تقريبن گهٽائي ڇڏيو آهي. 12 ٽن. هي 31.5 ٽنن مان اڌ کان به گهٽ آهي جنهن کي اسان 12 مهينن جي عرصي دوران 2021 تائين گهٽائڻ جي اڳڪٿي ڪريون ٿا ۽ ان کان پوءِ جيئن کنڊ جي گودي جي پيڪنگنگ حل پوري آسٽريليا ۾ رول آئوٽ ٿئي ٿو. جيئن ته پائيدار پيڪنگنگ جي عملن جي طرف تبديلي آهستي آهستي وڏي پيماني تي قبول ٿيندي وڃي ٿي ۽ آخرڪار جديد پيداوار جي صنعت ۾ سون جو معيار، اسان کي اميد آهي ته اسان جي پلاسٽڪ جي استعمال ۾ اڃا به وڌيڪ گهٽتائي اچي ٿي ۽ ڪنهن به جدت ۽ حل کي ڀليڪار ڪريون ٿا جيڪي اسان جي تخليقي ۽ وسيلا پيڪنگنگ سپلائرز کي اسان سان شيئر ڪرڻ گهرجن. ”
ڪمند جي ٻج جو استعمال آخرڪار گورميٽ ۽ روما ٽماٽو جي ڀاڱن لاءِ خاص رهي ٿو.
”هڪڙي شيءِ جو اسان کي تمام گهڻو علم آهي ته ڪمند جي گودي جي ٽري ۽ پننٽس کي ٻيهر استعمال ڪرڻ واري وهڪري واري لفافي ۾ ويڙهيو وڃي ٿو. اسان ڏٺو ته اهو هڪ موقعو آهي هڪ ڀيرو ٻيهر اسان جي پيڪنگنگ سپلائرز سان گڏ ڪم ڪرڻ ۽ پلاسٽڪ جي مقدار کي گهٽائڻ جي ڪوشش ۾ تعاون ڪرڻ جو جيڪو هن ري سائيڪل فلو لفافي حل ۾ استعمال ڪيو پيو وڃي. آخر نتيجو اسان کي پلاسٽڪ جي ڪافي گھٽ مقدار ڏني جيڪا نه رڳو پاڻ، پر اسان جي پيڪنگنگ سپلائرز پاران استعمال ڪئي پئي وڃي. 2020 اسان کي ڏيکاريو ته هڪ وبائي مرض جي وچ ۾، استحڪام اڃا تائين اسان جي، اسان جي گراهڪن ۽ آخرڪار صارفين جي ذهنن جي اڳيان هئي. جيڪا اسان کي وڌيڪ سمجهه واري سمجھ پڻ حاصل ڪئي آهي اها آهي ته صارفين خوراڪ جي حفاظت جي قدمن جو مطالبو ڪن ٿا ۽ انهن جي تازي پيداوار کي ريسائيڪلبل پري پيڪن ۾ خريد ڪرڻ جي قيمت بنيادي طور تي حفظان صحت ۽ ٽمپر پروف فائدن جي ڪري جيڪي اهي مهيا ڪن ٿا.
وڌيڪ معلومات لاء:
Nick Papatheodorou
ڪپيرس برادرز
ٽيليفون: + 61 (03) 8401 1000
اي ميل: nicolasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au