انا السينا 1, Ieva Erdberga 1*، مارا دوما 2، رينس الڪسنس3 ۽ ليلا ڊبووا 1
1 فيڪلٽي آف ايگريڪلچر، انسٽيٽيوٽ آف سائل اينڊ پلانٽ سائنسز، لاتويا يونيورسٽي آف لائف سائنسز اينڊ ٽيڪنالاجيز، جيلگاوا، لاتويا،
2 ڪيمسٽري جو ڊپارٽمينٽ، فوڊ ٽيڪنالاجي جي فيڪلٽي، لاتويا يونيورسٽي آف لائف سائنسز ۽ ٽيڪنالاجيز، جيلگاوا، لاتويا،
3 ڊپارٽمينٽ آف ميٿميٽڪس، فيڪلٽي آف انفارميشن ٽيڪنالاجي، لاتويا يونيورسٽي آف لائف سائنسز اينڊ ٽيڪنالاجيز، جيلگاوا، لاتويا
تعارف
جيئن جيئن انساني زندگيءَ جي معيار ۽ استحڪام کي يقيني بڻائڻ ۾ غذا جي اهميت کي سمجھڻ ۾ اضافو ٿيندو پيو وڃي، تيئن تيئن زرعي شعبي تي دٻاءُ وڌندو پيو وڃي جيئن کاڌي جي معيار کي محفوظ رکڻ ۾ بنيادي عنصر. ٽماٽا، ٻئي نمبر تي پوکيندڙ سبزي جي حيثيت ۾ [فوڊ اينڊ ايگريڪلچر آرگنائيزيشن (FAO) جي انگن اکرن موجب 2019]، تقريبن هر قوم جي کاڌن جو هڪ اهم حصو آهن.
محدود ڪيلوريڪ سپلاءِ، نسبتاً وڌيڪ فائبر مواد، ۽ معدني عناصر، ويتامين ۽ فينول جي موجودگي، جهڙوڪ فلاوونائيڊ، ٽماٽي جي ميوي کي هڪ بهترين ”فنڪشنل فوڊ“ بڻائين ٿا، جيڪي ڪيترائي جسماني فائدا ۽ بنيادي غذائي ضرورتون مهيا ڪن ٿا. (1). ٽماٽر ۾ موجود بايو ڪيميڪل طور تي فعال مادا، خاص طور تي انهن جي اعلي اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت جي ڪري، نه رڳو صحت جي عام بهتري لاء، پر مختلف بيمارين، جهڙوڪ ذیابيطس، دل جي بيمارين ۽ زهر جي خلاف علاج جي اختيار جي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي. (2-4). پڪي ٽماٽي جي ميوي ۾ سراسري طور 3.0-8.88 سيڪڙو خشڪ مادو هوندو آهي، جنهن ۾ 25 سيڪڙو فرڪٽوز، 22 سيڪڙو گلوڪوز، 1 سيڪڙو سوڪروز، 9 سيڪڙو سائٽرڪ ايسڊ، 4 سيڪڙو ماليڪ ايسڊ، 8 سيڪڙو معدنيات، 8 سيڪڙو پروٽين، 7 سيڪڙو پيڪٽين شامل هوندا آهن. ، 6٪ سيلولوز، 4٪ هيميسيلوولوز، 2٪ لپڊس، ۽ باقي 4٪ امينو اسيد، ويتامين، فينولڪ مرکبات، ۽ رنگا آهن. (5، 6). انهن مرکبن جي جوڙجڪ جينوٽائپ، وڌندڙ حالتن، ۽ ميوو جي ترقي جي اسٽيج تي منحصر ڪري ٿو. ٽماٽي جا ٻوٽا ماحولياتي عنصرن جي حوالي سان انتهائي حساس هوندا آهن، جهڙوڪ روشنيءَ جي حالتن، گرمي پد ۽ ذيلي ذخيري ۾ پاڻيءَ جي مقدار، جيڪا ٻوٽن جي ميٽابولزم ۾ تبديليون آڻيندي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ ميوي جي معيار ۽ ڪيميائي ساخت تي اثر پوندو آهي. (7). ماحولياتي حالتون ٽماٽو جي جسمانيات ۽ ثانوي ميٽابولائٽس جي ٺهڪندڙ ٻنهي کي متاثر ڪن ٿيون. ٻوٽا دٻاءُ جي حالتن هيٺ پوکيا ويندا آهن انهن جي اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتن کي وڌائڻ سان (8).
ٽماٽي جي اصليت هڪ قسم جي طور تي مرڪزي آمريڪي علائقي سان ڳنڍيل آهي (9) ۽ ٽيڪنڪ، جيئن ٽماٽن لاءِ ضروري گرمي پد ۽ روشنيءَ جي فراهمي لاءِ گرين هائوسز جي اڏاوت، اڪثر ضروري زرعي حالتن کي مهيا ڪرڻ جي ضرورت پوندي آهي، خاص ڪري معتدل موسمي علائقي ۾ ۽ سياري جي موسم ۾. اهڙين حالتن ۾، روشني اڪثر ڪري ٽماٽو جي ترقي لاء محدود عنصر آهي. سياري ۽ شروعاتي بهار جي موسمن ۾ اضافي روشني گهٽ شمسي شعاع واري دور ۾ اعليٰ معيار جا ٽماٽا پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي
(10) . مختلف طول موج سان ليمپ جو استعمال نه رڳو ٽماٽو جي ڪافي پيداوار کي يقيني بڻائي ٿو، پر ٽماٽو ميوو جي حياتياتي ساخت کي پڻ تبديل ڪري ٿو. گذريل 60 سالن کان، هاء پريشر سوڊيم لیمپ (HPSLs) گرين هائوس انڊسٽري ۾ استعمال ڪيا ويا آهن انهن جي ڊگهي آپريٽنگ زندگي ۽ گهٽ حصول جي قيمتن جي ڪري.
(11) . بهرحال، گذريل سالن ۾، روشنيءَ مان نڪرڻ وارا ڊاءِڊس (LEDs) وڌيڪ توانائيءَ جي بچت واري متبادل طور مقبول ٿي چڪا آهن. (12). اضافي ايل اي ڊي کي استعمال ڪيو ويو آهي موثر روشني جو ذريعو ٽماڪن جي پيداوار جي طلب کي پورو ڪرڻ لاءِ. ٽماٽن ۾ لائيڪوپين ۽ لوٽين جو مواد 18 ۽ 142 سيڪڙو وڌيڪ هو جڏهن انهن کي اضافي LED لائٽنگ جي سامهون آندو ويو. بهرحال، в-ڪيروٽين جي مواد روشني علاج جي وچ ۾ فرق نه ڪيو (12). LED نيري ۽ ڳاڙهي روشني وڌي وئي لائيڪوپين ۽ в- ڪيروٽين جو مواد (13)جنهن جي نتيجي ۾ ٽماٽي جو ميوو جلد پڪڙجي وڃي ٿو (14). پکڙيل ٽماٽي جي ميوي ۾ حل ٿيندڙ کنڊ جو مواد ڊگھي پري-لائي (FR) جي روشني جي مدي ۾ گھٽجي ويو (15). Xie جي مطالعي ۾ هڪجهڙائي جا نتيجا ڪڍيا ويا: ڳاڙهي روشني لائيڪوپين جي جمع کي وڌائي ٿي، پر ايف آر روشني هن اثر کي رد ڪري ٿي. (13). ٽماٽي جي ميوي جي ترقي تي نيري روشنيءَ جي اثرن جي باري ۾ گهٽ معلومات آهي، پر مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته نيري روشنيءَ جو ٽماٽو ميوي ۾ موجود حياتياتي ڪيميائي مرڪب جي مقدار تي گهٽ اثر پوي ٿو، پر عمل جي استحڪام تي وڌيڪ. مثال طور، ڪانگ ۽ ٻين اهو معلوم ڪيو آهي ته نيري روشني ٽماٽن جي شيلف لائف کي ڊگھي ڪرڻ لاءِ بهتر استعمال ٿيندي آهي، ڇاڪاڻ ته نيري روشنيءَ سان ميوي جي مضبوطيءَ ۾ اضافو ٿيندو آهي. (16)، جنهن جو بنيادي مطلب اهو آهي ته نيري روشني پکڻ جي عمل کي سست ڪري ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ شگر ۽ رنگن جي مقدار ۾ اضافو ٿئي ٿو. گرين ھاؤس جي ڍڪڻ جو استعمال روشني جي ٺاھڻ کي منظم ڪرڻ جي ھڪڙي نموني ثابت ڪري ٿو. وڌيڪ ڳاڙهي ۽ هيٺين نيري لائيٽ ٽرانسميشن سان ڪوٽنگ جو استعمال لائيڪوپين جي مواد کي 25 سيڪڙو وڌائي ٿو. 11 کان 12 ڪلاڪ تائين فوٽوپيريڊ جي ميلاپ سان، لائيڪوپين جي مقدار تقريباً 70 سيڪڙو وڌي ٿي. (17). مطالعي ۾ اهو هميشه ممڪن ناهي ته ٽماٽو ميوو جي ڪيميائي ساخت ۾ تبديلين تي فڪر جي اثر کي درست طور تي فرق ڪرڻ. خاص طور تي، گرين هاؤس جي حالتن ۾، ميوي جي جوڙجڪ کي بلند درجه حرارت يا گھٽ پاڻيء جي سطح سان وڌائي سگھجي ٿو. ان کان علاوه، اهي عنصر مختلف قسم ۽ ترقي جي اسٽيج سان جينوٽائپ مخصوص سان لاڳاپيل هوندا (1، 18). پاڻي جي گھٽتائي ٽماٽا جي ميوي جي معيار کي فائدو ڏئي سگھي ٿي ڇاڪاڻ ته ڪل حل ٿيندڙ سولڊز (شگر، امينو اسيد، ۽ نامياتي تيزاب) جي وڌندڙ سطحن جي ڪري، جيڪي ميوي ۾ گڏ ڪيل مکيه مرکبات آھن. حل ٿيندڙ سولائيز جو اڀار ميون جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو ذائقو ۽ ذائقي کي متاثر ڪري ٿو (8).
ٻوٽن جي ميٽابولائٽس جي جمع ٿيڻ تي روشني اسپيڪٽرم جي رپورٽ ٿيل اثرات جي باوجود، ٽماڪن جي معيار کي بهتر ڪرڻ لاء مختلف اسپيڪٽرم اثرات جي وسيع ڄاڻ جي ضرورت آهي. ان جي مطابق، هن مطالعي جو مقصد گرين هائوس ۾ استعمال ٿيندڙ اضافي روشني جي اثر جو اندازو لڳائڻ آهي مختلف ٽماڪن جي قسمن ۾ پرائمري ۽ سيڪنڊري ميٽابولائٽس جي جمع ٿيڻ تي. روشني واري نظام جي چشمي مواد ۾ تبديليون ٽماٽو ميوو ۾ پرائمري ۽ ثانوي ميٽابولائٽس جي جوڙجڪ کي تبديل ڪري سگھن ٿا. حاصل ڪيل علم پيداوار ۽ ان جي معيار جي وچ ۾ لاڳاپن تي روشني جي اثر جي سمجھ کي بهتر بڻائي ٿو.
مواد ۽ مادو
ٻوٽي جو مواد ۽ وڌندڙ حالتون انسٽيٽيوٽ آف سائل اينڊ پلانٽ سائنسز، لاتويا يونيورسٽي آف لائف سائنسز اينڊ ٽيڪنالاجيز 4 جي گرين هائوس (56 ايم ايم سيل پولي ڪاربونيٽ) ۾ تجربا ڪيا ويا.°39'ن 23°43'E دوران 2018/2019، 2019/2020، ۽ 2020/2021 دير سان سرءِ-ابتدائي بهار جي موسمن ۾.
تجارتي طور تي قلمي ڪيل ٽماٽو (سولانم لائڪوپرسيڪم ايل.) جي پوکيءَ ”بولزانو F1“ (ميوي جو رنگ-نارنگي)، “چوڪوميٽ F1” (ميوي جو رنگ-ڳاڙهو-ناسي)، ۽ ڳاڙهي ميوي جي پوکيءَ “Diamont F1،” “Encore F1،” ۽ “ Strabena F1" استعمال ڪيو ويو. هر ٻوٽي جا ٻه سر هئا ۽ واڌ ويجهه دوران، اهو هڪ اعلي تار سسٽم تي ٽريل ڪيو ويو. حاصل ڪيل ٻوٽا، پهرين، ڪاري 5 L پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾ "Laflora" peat substrate KKS-2، pH سان ٽرانسپلانٽ ڪيا ويا.ڪي ايل 5.2-6.0، ۽ فريڪشن سائيز 0-20 ملي ايم، پي جي مرکب (NPK 15-1020) 1.2 ڪلو ميٽر-3، Ca 1.78٪، ۽ Mg 0.21٪. جڏهن ٻوٽا anthesis تي پهچي ويا، انهن کي ساڳئي "Laflora" پيٽ جي سبسٽريٽ KKS-15 سان 2 L ڪاري پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪيو ويو. ٻوٽن کي هفتي ۾ هڪ ڀيرو ٻوٽي جي واڌ ويجهه واري مرحلي دوران ڪرسٽالن گرين (NPK 1-18-18) جي 18٪ حل سان Mg, S ۽ microelements سان ۽ Kristalon Red (NPK 12-12-36) سان مائڪرو ايليمينٽس يا 1. % Ca (NO3)2 پيدائش واري مرحلي دوران، تناسب ۾ 300 ml في L جي substratum ۾.
ٻوٽن جي ڪنٽينر ۾ پاڻي جو مواد 50-80٪ تي برقرار رکيو ويو مڪمل پاڻي رکڻ جي صلاحيت جي. سراسري ڏينهن / رات جو گرمي پد 20-22 هئا°سي/17-18°C.
ڏينهن جي وڌ ۾ وڌ گرمي پد (مارچ) 32 کان وڌيڪ نه هئي°سي ۽ گهٽ ۾ گهٽ درجه حرارت (نومبر) رات جو نه هو <12°C. گرمي پد پڻ ماپ ڪئي وئي آهي لیمپ هيٺان 50، 100 ۽ 150 سينٽي ميٽر جي فاصلي تي. اهو معلوم ڪيو ويو ته HPSL جي هيٺان 50 سينٽي ميٽر جي روشني کان، گرمي پد 1.5 هئي.°سي ٻين جي ڀيٽ ۾ اعلي. ميوي جي سطح تي درجه حرارت جي فرق نه مليا ويا.
روشني جون حالتون
ٽماٽا 16 ڪلاڪ فوٽوپيريڊ سان اضافي روشني استعمال ڪندي خزاں-بهار جي موسمن ۾ پوکيا ويا. ٽي مختلف روشني جا ذريعا استعمال ڪيا ويا: Led cob Helle Top LED 280 (LED)، انڊڪشن (IND) چراغ، ۽ HPSL Helle Magna (HPSL). وڏي اوچائي تي، ٻوٽن کي 200 ± 30 ملي ^mol m-2 s-1 LED ۽ HPSL هيٺ ۽ 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 IND چراغ هيٺ. روشني جي روشني جي تقسيم ڏيکاريل آهيانگن اکرن کي 1,2. روشني جي شدت ۽ اسپيڪٽرل ورڇ کي هٿ ڪيو ويو اسپيڪٽرل لائيٽ ميٽر MSC15 (Gigahertz Optik GmbH، Turkenfeld، Germany، UK).
استعمال ٿيل لیمپ انهن جي روشني چشمي جي ورڇ ۾ مختلف هئا. اسپيڪٽرم جي ڳاڙهي حصي (625-700 nm) ۾ سج جي روشني سان سڀ کان وڌيڪ مشابهت HPSL هئي. اسپيڪٽرم جي هن حصي ۾ IND چراغ 23.5٪ گهٽ روشني ڏني، پر LED 2 ڀيرا وڌيڪ ويجهو هئي. نارنگي روشني (590-625 nm) گهڻو ڪري HPSL ذريعي خارج ڪئي وئي، سائي روشني (500-565 nm) گهڻو ڪري IND، نيري روشني (450-485 nm) گهڻو ڪري LED ذريعي خارج ڪئي وئي، پر جامني روشني (380450 nm) هئي. گهڻو ڪري IND چراغ طرفان خارج ٿيل. جڏهن نظر ايندڙ روشنيءَ جي پوري اسپيڪٽرم جو مقابلو ڪيو وڃي، ته LED لائٽ جو ذريعو سج جي روشنيءَ جي ويجهو سمجهيو وڃي ۽ IND کي اسپيڪٽرم جي لحاظ کان سڀ کان وڌيڪ نامناسب سمجهيو وڃي.
Phytochemicals جي ڪڍڻ ۽ تعين ڪرڻ
ٽماٽو ميوو مڪمل پختگي واري مرحلي تي پوکيو ويو. ميوو مهيني ۾ هڪ ڀيرو پوکيو ويندو هو، نومبر جي وچ ۾ شروع ٿي مارچ ۾ ختم ٿي ويندو هو. سڀ ميوا ڳڻيا ويا ۽ وزن ڪيو ويو. گھٽ ۾ گھٽ، 5 ميوو ھر قسم مان (cv "Strabena" -8-10 ميوو لاء) تجزيو لاء نموني ڪيا ويا. ٽماٽي جي ميوي کي هينڊ بلينڈر استعمال ڪندي پيوري ۾ پيسٽ ڪيو ويو. هر جائزي واري پيٽرولر لاء، ٽن نقلن جو تجزيو ڪيو ويو.
Lycopene جو تعين ۽ в- ڪيروٽين
lycopene جي ڪنسنٽريشن جو تعين ڪرڻ ۽ в-ڪيروٽين، ٽماٽو جي پُوري مان 0.5 ± 0.001 گ جو نمونو پوءِ هڪ ٽيوب ۾ وزن ڪيو ويو ۽ 10 ملي ليٽر tetrahydrofuran (THF) شامل ڪيو ويو. (19). نلڪن کي سيل ڪيو ويو ۽ ڪمري جي حرارت تي 15 منٽ لاءِ رکيو ويو، ڪڏهن ڪڏهن ٿڙڪڻ، ۽ آخر ۾ 10 rpm تي 5,000 منٽ لاءِ سينٽرفيوج ڪيو ويو. حاصل ڪيل سپرنٽنٽس جي جذب کي 663، 645، 505، ۽ 453 nm ۽ پوءِ لائيڪوپين ۽ پوءِ جذب کي ماپڻ سان spectrophotometrically طئي ڪيو ويو. в- ڪيروٽين مواد (mg 100 mL-1) هيٺ ڏنل مساوات جي حساب سان حساب ڪيو ويو.
Clyc = -0.0458 x Аببز + 0.204 x ايb45 + 0.372 x اي505- 0.0806 x اي453 (1)
Cڪار = 0.216 x اي663 - 1.22 x اي645 - 0.304 x اي505+ 0.452 x اي453 (2)
جتي A663، A645، A505، ۽ A453-جذب سان لاڳاپيل موج جي ڊيگهه تي (20).
لائيڪوپين ۽ в-ڪيروٽين جي مقدار کي mg g طور ظاهر ڪيو ويو آهيF-M1 .
ڪل phenols جو تعين
ٽماٽو puree مان 1 ± 0.001 g جو هڪ نمونو هڪ گريجوئيٽ ٽيوب ۾ وزن ڪيو ويو ۽ 10 ml سالوينٽ (ميٿانول/آسٽيل واٽر/هائيڊروڪلوڪ اسيد 79:20:1) شامل ڪيو ويو. گريجوئيشن ٿيل ٽيوب سيل ڪيا ويا ۽ 60 منٽن تائين 20 منٽن تائين ڇڪايو ويو°سي اونداهي ۾ ۽ پوءِ سينٽرفيوز ڪيو ويو 10 منٽ لاءِ 5,000 rpm تي. ڪل فينول ڪنسنٽريشن فولين-سيوڪلٽيو spectrophotometric طريقو استعمال ڪندي طئي ڪيو ويو (21) ڪجهه ترميمن سان: فولين-سيوڪلٽيو ريجنٽ (آسريل پاڻيءَ ۾ 10-گنا ملائي) کي 0.5 مليل نچوڙ ۾ شامل ڪيو ويو ۽ 3 منٽن کان پوءِ 2 ملي ليٽر سوڊيم ڪاربونيٽ شامل ڪيو ويو (Na.2CO3) (75 جي ايل-1). نموني ملايو ويو ۽ اونداهي ۾ ڪمري جي حرارت تي 2 ڪلاڪ انڪيوبيشن کان پوء، 760 nm تي جذب ماپ ڪيو ويو. ڪل فينولڪ مرڪب جو ڪنسنٽريشن حساب ڪيو ويو calibration وکر استعمال ڪندي ۽ حاصل ڪيل مساوات 3، ۽ ظاهر ڪيو ويو گليڪ ايسڊ برابر (GAE) في 100 گرام آفريش ٽماٽو ماس.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
ڪٿي هڪ760-جذب ٿيڻ سان لاڳاپيل موج جي ڊيگهه ۽ m- نموني جي ڪاميٽي.
Flavonoids جو تعين
ٽماٽو puree مان 1 ± 0.001 g جو هڪ نمونو هڪ گريجوئيٽ ٽيوب ۾ وزن ڪيو ويو ۽ 10 ايم ايل ايٿانول شامل ڪيو ويو. گريجوئيشن ٿيل ٽيوب سيل ڪيا ويا ۽ 60 منٽن تائين 20 منٽن تائين ڇڪايو ويوoسي اونداهي ۾ ۽ پوءِ سينٽرفيوز ڪيو ويو 10 منٽ لاءِ 5,000 rpm تي. رنگن جي ماپ جو طريقو (22) ننڍي تبديلين سان flavonoids جو تعين ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو: 2 مليل ڊسٽل ٿيل پاڻي ۽ 0.15 ايم ايل جو 5٪ سوڊيم نائٽرائٽ (NaNO2) حل شامل ڪيو ويو 0.5 ايم ايل جي اقتباس ۾. 5 منٽن کان پوء، 0.15٪ ايلومينيم ڪلورائڊ جو 10-mL حل (AlCl)3) شامل ڪيو ويو. مرکب کي وڌيڪ 5 منٽ لاء بيهڻ جي اجازت ڏني وئي ۽ 1mL 1 M سوڊيم هائيڊروڪسائيڊ (NaOH) حل شامل ڪيو ويو. نموني ملايو ويو ۽ ڪمري جي حرارت تي 15 منٽ کان پوء، 415 nm تي جذب ماپ ڪيو ويو. ڪل flavonoid ڪنسنٽريشن calibration وکر ۽ مساوات 4 استعمال ڪندي ڳڻيو ويو ۽ 100 گرام آفريش ٽماٽو وزن ۾ ڪيٽيچن برابري (سي ايز) جي مقدار جي طور تي ظاهر ڪيو ويو.
فلا = 0.444 × A415 × 100/m (4)
ڪٿي هڪ415-جذب سان لاڳاپيل موج جي ڊيگهه ۽ m- نموني جي ڪاميٽي.
خشڪ مادو ۽ سولائيبل سولڊس جو تعين خشڪ مادو 60 تي thermostat ۾ نموني خشڪ ڪرڻ سان طئي ڪيو ويوoC.
ڪُل حل ٿيندڙ سولائيز مواد (جيئن بيان ڪيو ويو آهي ◦برڪس) کي ريفريڪٽوميٽر (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) سان ماپيو ويو 20 تي حساب ڪيو ويوoC distilled پاڻي سان.
ٽائيٽل ايبل تيزابيت جو تعين (TA)
ٽماٽو پيوري مان 2 ± 0.01 گ جو هڪ نمونو هڪ گريجوئيٽ ٽيوب ۾ وزن ڪيو ويو ۽ 20 ملي ايل تائين ڊسٽل پاڻي شامل ڪيو ويو. گريجوئيٽ ٿيل ٽيوب کي سيل ڪيو ويو ۽ ڪمري جي حرارت تي 60 منٽ لاءِ ڇڪيو ويو ۽ پوءِ 10 rpm تي 5,000 منٽ لاءِ سينٽرفيوج ڪيو ويو. 5 mL aliquots 0.1 M NaOH سان phenolphthalein جي موجودگي ۾ ٽائيٽل ڪيو ويو.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
جتي VNaoH-استعمال ٿيل 0.1 M NaOH جو مقدار، Vt- ڪل مقدار (20 mL)، ۽ Vs- نموني ٿيل حجم (5 mL).
نتيجن کي ظاهر ڪيو ويو آهي mg of citric acid في 100 g تازو ٽماٽو وزن. 1 mL 0.1 M NaOH 6.4 mg citric acid سان ملندڙ جلندڙ آهي.
ذائقي انڊيڪس جو تعين (TI)
هڪ TI حساب ڪيو ويو مساوات 6 استعمال ڪندي (23).
TI = ◦ برڪس/(20 × TA) + TA (6)
رياستياتي تجزيه
وضاحتي انگن اکرن جي معمولي ۽ هڪجهڙائي کي 354 مشاهدن لاءِ آزمايو ويو. Shapiro-Wilk ٽيسٽ استعمال ڪيو ويو نارمليت جي تشخيص لاءِ مختلف قسم ۽ روشني جي علاج جي هر ميلاپ ۾. مختلف قسمن جي هڪجهڙائي جو اندازو لڳائڻ لاء، ليوين جو امتحان منعقد ڪيو ويو. Kruskal-Wallis ٽيسٽ استعمال ڪيو ويو ته روشني جي حالتن جي وچ ۾ فرق کي جانچڻ لاء. جڏهن شمارياتي طور تي اهم اختلافن جي نشاندهي ڪئي وئي هئي، ولڪوڪسن پوسٽ-هڪ ٽيسٽ بونفروني سڌارن سان گڏ گڏيل مقابلي لاءِ استعمال ڪيو ويو. متن، جدولن ۽ گرافس ۾ استعمال ٿيندڙ اھم سطح آھي a = 5٪، جيستائين ٻي صورت ۾ بيان نه ڪيو وڃي.
نتيجو
ٽماٽي جي ميوي جي سائيز ۽ ميوي جي بايو ڪيميڪل پيٽرولر جينياتي طور تي طئي ٿيل پيٽرولر آهن، پر پوک جي حالتن جو انهن خاصيتن تي هڪ اهم اثر آهي. سڀ کان وڏو ميوو ”ڊيامنٽ“ (88.3 ± 22.9 g) مان حاصل ڪيو ويندو آهي ۽ ننڍو ميوو ”اسٽرابينا“ (13.0 ± 3.8g) مان حاصل ڪيو ويندو آهي، جيڪي مختلف قسم جا چيري ٽماٽا آهن. مختلف قسمن جي اندر ميوي جي ماپ پڻ فصل جي وقت کان مختلف آهي. سڀ کان وڏو ميوو پيداوار جي شروعات ۾ پوکيو ويو ۽ ٽماڪن جي سائيز گهٽجي وئي جيئن ٻوٽا وڌندا ويا. بهرحال، اهو ياد رکڻ گهرجي ته مارچ جي آخر ۾ قدرتي روشني جي وڌندڙ تناسب سان، ٽماڪن جي سائيز ۾ ٿورو اضافو ٿيو.
سڀني ٽن سالن ۾، سڀ کان وڌيڪ ٽماٽي جي پيداوار HPSL استعمال ڪندي اضافي روشني جي طور تي حاصل ڪئي وئي. LED جي ھيٺان پيداوار جي گھٽتائي 16.0٪ ھئي، ۽ HPSL جي مقابلي ۾ IND - 17.7٪ ھيٺ. ٽماڪن جي مختلف قسمن جو رد عمل مختلف طور تي اضافي روشني تي. پيداوار ۾ واڌ، جيتوڻيڪ شمارياتي لحاظ کان غير معمولي، سي وي "Strabena"، "Chocomate" ۽ "Diamont" LEDs جي تحت ڏٺو ويو. Cv "Bolzano" لاءِ نه ته LED ۽ نڪي IND اضافي روشني موزون هئي، مجموعي پيداوار ۾ 25-31٪ جي گهٽتائي ڏٺو ويو.
سراسري طور تي، وڏن ٽماٽن جي ميون ۾ گهٽ خشڪ مادو ۽ حل ٿيندڙ سولائيز شامل آهن، اهي ايترو سوادج نه هوندا آهن، ۽ گهٽ ڪيروٽينائيڊ ۽ فينول شامل آهن. اهو عنصر جيڪو ميوي جي سائيز کان گهٽ ۾ گهٽ متاثر ٿئي ٿو تيزاب مواد آهي. خشڪ مادو ۽ حل ٿيندڙ سولائيز مواد ۽ TI (rn=195 > 0.9). خشڪ مادو يا حل ٿيندڙ سولائيز مواد ۽ ڪيروٽينائيڊ (لائڪوپين ۽ ڪيروٽين) ۽ فينول جي مواد جي وچ ۾ رابطي جي کوٽائي 0.7 ۽ 0.8 جي وچ ۾ آهي. (شڪل 3).
تجربن مان اهو ظاهر ٿيو آهي ته، جيتوڻيڪ استعمال ٿيل روشنين جي وچ ۾ اڀياس ڪيل پيٽرولن ۾ فرق ڪڏهن ڪڏهن وڏا هوندا آهن، ڪجهه اهڙا پيرا ميٽر آهن جيڪي سڄي وڌندڙ موسم دوران استعمال ٿيندڙ روشني جي اثر جي اثر هيٺ اهم طور تي تبديل ٿيندا آهن ۽ مختلف قسمن ۽ ٽن کي حساب ۾ رکندي. وڌندڙ موسمون (ٽيبل 1). اهو چئي سگهجي ٿو ته HPSL تحت پوکيل سڀني قسمن جي ٽماڪن ۾ وڌيڪ خشڪ مادو هوندو آهي (ٽيبل 1۽شڪل 5).
تازو وزن، خشڪ مادو، ۽ سولائيبل سولڊس
ميوي جو وزن ۽ سائيز خاص طور تي ٻوٽي جي وڌندڙ حالتن تي منحصر آهي. جيتوڻيڪ اتي مختلف قسمن جي وچ ۾ اختلاف هئا، ٽماڪن جو سراسري ميوو انڊڪشن ليمپ هيٺ وڌندڙ 12٪ HPSL يا LED کان ننڍو هو. مختلف قسمون نظر اچن ٿيون مختلف طور تي ضمني LED لائيٽ تي. وڏا ميوا ايل اي ڊي جي هيٺان ”چاڪوميٽ“ ۽ ”ڊيامونٽ“ ٺاهيا ويندا آهن، پر ”بولزانو“ جو تازو وزن HPSL تحت ٽماٽر جي وزن جو سراسري طور 72 سيڪڙو هوندو آهي. LED ۽ IND جي اضافي روشنيءَ هيٺ پوکيل ”اينڪور“ ۽ ”اسٽرابينا“ جا ميوا وزن ۾ هڪجهڙا هوندا آهن ۽ HPSL هيٺ پوکيل ٽماٽن جي ڀيٽ ۾ بالترتيب 10 ۽ 7 سيڪڙو ننڍا هوندا آهن. (شڪل 4).
خشڪ مادي جو مواد ميوي جي معيار جي اشارن مان هڪ آهي. اهو محلول سولائيز مواد سان لاڳاپو رکي ٿو ۽ ٽماٽي جي ذائقي کي متاثر ڪري ٿو. اسان جي تجربن ۾، ٽماٽن جي خشڪ مادي جو مواد 46 ۽ 113 ملي گرام جي وچ ۾ مختلف آهي.-1. سڀ کان وڌيڪ خشڪ مادو مواد (اوسط 95 mg g-1) چيري جي قسم "اسٽربينا" لاء مليو. ٽماٽي جي ٻين فصلن ۾، سڀ کان وڌيڪ خشڪ مادو مواد (اوسط طور تي 66 mg g-1) ”چاڪوميٽ“ ۾ مليو. (شڪل 5).
تجربي دوران، نامياتي تيزاب جو مواد، ٽماٽن ۾ سائٽرڪ ايسڊ (CA) جي برابر آهي، اوسط 365 کان 640 ملي گرام 100 گرام.-1 . سڀ کان وڌيڪ نامياتي تيزابي مواد چيري ٽماٽو cv “Strabena” ۾ مليو، هڪ سراسري 596 ± 201 mg CA 100 g-1، پر سڀ کان گھٽ نامياتي تيزابي مواد پيلي ميوي سي وي “بولزانو” ۾ مليا، سراسري طور 545 ± 145 mg CA 100 g-1. نامياتي تيزابي مواد نه رڳو مختلف قسمن جي وچ ۾، پر نمونن جي وقتن جي وچ ۾ پڻ مختلف آهي. جڏهن ته، سراسري طور تي، وڌيڪ نامياتي تيزابي مواد IND ليمپ (HPSL ۽ LED کان 10.2٪ کان وڌيڪ) هيٺ پوکيل ٽماٽن ۾ مليا.
سراسري طور تي، سڀ کان وڌيڪ خشڪ مادو مواد HPSL تحت پوکيل ميون ۾ مليو. IND چراغ جي هيٺان، ٽماٽو ميوو جي خشڪ مادي جو مواد 4.7-16.1٪ گھٽجي ٿو، 9.9-18.2٪ جي LED کان هيٺ. تجربن ۾ استعمال ٿيل قسمون مختلف طور تي روشني سان حساس آهن. مختلف روشنيءَ واري حالتن هيٺ خشڪ مادو ۾ سڀ کان ننڍي گهٽتائي سي وي ”اسٽربينا“ لاءِ ڏٺي وئي (5.8٪ IND لاءِ ۽ 11.1٪ لاءِ ايل اي ڊي، ترتيب سان) ۽ مختلف روشنيءَ واري حالتن هيٺ خشڪ مادو ۾ سڀ کان وڏي گهٽتائي سي وي ”ڊيامونٽ“ (16.1٪ ۽ 18.2) لاءِ ڏٺي وئي. .XNUMX٪ ترتيب سان).
سراسري طور تي، 3.8 ۽ 10.2 جي وچ ۾ حل ٿيندڙ سولائيز مواد مختلف آهي ◦برڪس. اهڙيءَ طرح، خشڪ مادو لاءِ، چيري ٽماٽر جي پوک ”اسٽرابينا“ (اوسط 8.1 ± 1.0) ۾ سڀ کان وڌيڪ حل ٿيندڙ سولائيز مواد معلوم ڪيو ويو. ◦برڪس). ٽماٽو سي وي “ڊيامونٽ” تمام گھٽ مٺو هو (اوسط 4.9 ± 0.4 ◦برڪس).
اضافي روشنيءَ خاص طور تي ٽماٽي جي پوکيءَ ”بولزانو“، ”ڊيامونٽ“ ۽ ”اينڪور“ ۾ حل ٿيندڙ سولائيز مواد کي متاثر ڪيو. LED لائيٽ جي تحت، انهن قسمن ۾ حل ٿيندڙ سولڊ مواد HPSL جي مقابلي ۾ خاص طور تي گهٽجي ويو آهي. IND چراغ جو اثر گهٽ هو. ھن روشنيءَ واري حالتن ۾، سي وي ”بولزانو“ ۽ ”اسٽرابينا“ جي وڌندڙ ٽماٽن ۾ HPSL جي پوکيل ٽماٽن جي ڀيٽ ۾ سراسري طور تي 4.7 ۽ 4.3 سيڪڙو وڌيڪ کنڊ هئي. بدقسمتي سان، هي اضافو شمارياتي طور تي اهم ناهي (شڪل 6).
ٽماٽو TI 0.97 کان 1.38 تائين مختلف آهي. سڀ کان وڌيڪ مزيدار ٽماٽو هو cv “Strabena” جو سراسري TI 1.32 ± 0.1 هو ۽ سڀ کان گهٽ مزيدار ٽماٽو هو cv “Diamont”، سراسري TI صرف 1.01 ± 0.06 هو. اعليٰ TI وٽ ٽماٽي جي پوک ”بولزانو“ آهي، سراسري TI (1.12 ± 0.06)، ان کان پوءِ ”چوڪوميٽ“، سراسري TI (1.08 ± 0.06) تي.
سراسري طور تي، TI خاص طور تي روشني جي ذريعن کان متاثر نه ٿيندي آهي، سواء سي وي "اسٽرابينا"، جتي ميوو IND چراغ هيٺان.
ٽيبل 1 | Pٽماٽو ميوو جي معيار تي مختلف اضافي روشني جي اثرات جا قدر (ڪرسڪل-والس ٽيسٽ)n = 118).
سميجي |
"بولزانو" |
”چاڪميٽ“ |
”انڪوور“ |
"هيرن" |
”اسٽربينا |
ميوي جو وزن |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
خشڪ مادو |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
سولائيز سولائيز |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
خشڪ |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
ذائقو انڊيڪس |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
ليپيپيين |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
ڪيروٽين |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
فينول |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
فلورونائڊ |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
اهميت جي سطح "**"0.001،"**"0.01، ۽"*"0.05. |
|
HPSL جي مقابلي ۾ TI وڌي وئي آهي 7.4% (LED by 4.2%) HPSL ۽ cv “Diamont” جي مقابلي ۾ ٻنهي اڳئين ذڪر ڪيل روشنيءَ جي حالتن هيٺ ترتيبوار 5.3 ۽ 8.4% گھٽجي وئي.
Carotenoids مواد
ٽماٽن ۾ لائيڪوپين جو مقدار 0.07 (cv “Bolzano”) کان 7 mg 100 g تائين مختلف آهي-1 FM ("Strabena"). ”ڊيامنٽ“ (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) ۽ "انڪور" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) ناسي ڳاڙهي رنگ جي ميون ۾ مليو هو ”چاڪوميٽ“ (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 ايف ايم).
سراسري طور تي، IND ليمپ هيٺ پوکيل ٻوٽن مان ميوو HPSL جي مقابلي ۾ 17.9٪ وڌيڪ لائيڪوپين تي مشتمل آهي. LED لائٽنگ پڻ لائيڪوپين جي جوڙجڪ کي وڌايو آهي، پر گهٽ ۾ گهٽ حد تائين، سراسري طور تي 6.5٪. روشنيءَ جي ذريعن جو اثر پوک جي لحاظ کان مختلف آهي. لائيڪوپين جي بايو سنٿيسس ۾ سڀ کان وڏو فرق ”چاڪوميٽ“ لاءِ ڏٺو ويو. HPSL جي مقابلي ۾ IND ۾ لائيڪوپين جي مواد جو اضافو 27.2٪ ۽ LED کان 13.5٪ هيٺ هو. "اسٽرابينا" گھٽ ۾ گھٽ حساس هئي، ترتيب سان 3.2 ۽ -1.6٪ جي تبديلين سان، HPSL جي مقابلي ۾. (شڪل 7). نسبتا قائل نتيجن جي باوجود، ڊيٽا جي رياضياتي پروسيسنگ ان جي اعتبار جي تصديق نٿو ڪري (ٽيبل 1).
تجربن دوران، в-ٽماٽرن ۾ ڪيروٽين جو مقدار سراسري طور 4.69 کان 9.0 ملي گرام 100 گرام-1 ايف ايم. سڀ کان وڌيڪ в-ڪيروٽين جو مواد چيري ٽماٽو سي وي “اسٽرابينا” ۾ مليو، هڪ سراسري 8.88 ± 1.58 ملي گرام 100 گرام-1 FM، پر سڀ کان گهٽ в-ڪيروٽين جو مواد پيلو ميوو سي وي "بولزانو" ۾ مليو، هڪ سراسري 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 ايف ايم.
ڪيروٽين جي مواد ۾ اهم فرق مختلف ضمني روشنيءَ هيٺ پوکيندڙ قسمن جي وچ ۾ مليا. Cv “Bolzano” LED هيٺ پوکيو وڃي ٿو ڪيروٽين جي مواد ۾ نمايان گهٽتائي (HPSL جي مقابلي ۾ 18.5%)، جڏهن ته “Chocomate” ۾ سڀ کان گهٽ ڪيروٽين مواد آهي HPSL کان ٿورو هيٺ ٽماٽي جي ميوي ۾ (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM)-1) ۽ ان کي وڌايو ويو 34.3٪ LED هيٺ ۽ 46.4٪ IND ليمپ تحت (شڪل 8).
ڪل Phenolics ۽ flavonoids مواد
ٽماٽي جي ميوي ۾ فينول جو مقدار سراسري طور 27.64 کان 56.26 mg GAE 100 g تائين هوندو آهي.-1 FM (ٽيبل 2). سڀ کان وڌيڪ فينول مواد مختلف قسم جي "اسٽرابينا" لاء مشاهدو ڪيو ويو آهي ۽ سڀ کان گهٽ فينول مواد مختلف قسم جي "ڊيامونٽ" لاء مشاهدو ڪيو ويو آهي. ٽماٽي جي فينول جو مواد ميوي جي پکڻ جي موسم جي لحاظ کان مختلف هوندو آهي، تنهنڪري مختلف نمونن جي وقتن جي وچ ۾ وڏو ڦيرو اچي ٿو. اها حقيقت اها آهي ته ٽماڪن جي وچ ۾ فرق مختلف ليمپن جي هيٺان وڌيل نه آهي.
جيتوڻيڪ اضافي روشني جي مختلف قسمن جي وچ ۾ اهم فرق صرف سي وي "چوڪوميٽ" جي صورت ۾ ظاهر ٿيندا آهن، چراغ هيٺ پوکيل ميون جي اوسط فليونوائيڊ مواد 33.3٪ آهي، پر LED کان هيٺ 13.3٪ وڌيڪ آهي. IND ليمپ جي تحت، مختلف قسمن جي وچ ۾ وڏو فرق ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر هيٺ ڏنل LED 10.3-15.6٪ جي حد ۾ آهي.
تجربا ڏيکاريا ويا آهن ته مختلف ٽماٽو قسمون استعمال ٿيل اضافي روشني تي مختلف طور تي رد عمل ڪن ٿا.
سي وي “بولزانو” کي LED يا IND چراغ هيٺ وڌڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي ڇاڪاڻ ته هن روشنيءَ ۾، پيرا ميٽرس ساڳيا آهن جيڪي HPSL تحت حاصل ڪيا ويا آهن يا گهڻو گهٽ. ايل اي ڊي ليمپ جي هيٺان، هڪ ميوي جو وزن، خشڪ مادو، حل ٿيندڙ سولائيز مواد، ۽ ڪيروٽين تمام گهڻو گهٽجي ويندا آهن. ( شڪل 9 ).
ٽيبل 2 | ڪل فينولڪس جو مواد [mg gallic acid equivalent (GAE) 100 g-1 FM] ۽ flavonoids [mg citric acid (CA) 100 g-1 FM] ٽماٽو ميون ۾ مختلف اضافي روشنيءَ هيٺ پوکيا ويندا آهن.
سميجي |
"بولزانو" |
”چاڪميٽ“ |
”انڪوور“ |
"هيرن" |
"Strabena" |
فينول |
|||||
ايڇ پي ايس ايل |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
آيل |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
فلورونائڊ |
|||||
ايڇ پي ايس ايل |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
آيل |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± ايڪسڪسڪس |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
خاص طور تي مختلف مطلب مختلف اکرن سان ليبل ٿيل آهن. |
”بولزانو“ جي برعڪس، ”چاڪوميٽ“ LED لائٽنگ هيٺان هڪ ميوي جو وزن وڌائي ٿو ۽ ڪيروٽين جو مقدار وڌي ٿو. ٻيا پيٽرولر خارج ٿيل خشڪ مادو ۽ حل ٿيندڙ سولوڊ مواد پڻ HPSL تحت حاصل ڪيل ميون جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آھن. هن قسم جي صورت ۾، انڊڪشن چراغ پڻ سٺا نتيجا ڏيکاري ٿو (شڪل 9).
سي وي “ڊيامونٽ” لاءِ، اشارا جيڪي ذائقي جي خاصيتن جو تعين ڪن ٿا، ايل اي ڊي روشنيءَ ۾ تمام گھٽ ٿي ويا آهن، پر رنگن ۽ فلوونائيڊز جو مواد وڌيو وڃي ٿو. (شڪل 9).
"Encore" ۽ "Strabena" cultivars اضافي روشني علاج لاء سڀ کان وڌيڪ غير جوابدار آهن. "اينڪور" لاءِ، واحد پيٽرولر خاص طور تي LED لائيٽ اسپيڪٽرم کان متاثر ٿيل حليل سولڊ مواد آهي. "Strabena" پڻ نسبتا برداشت آهي روشني جي spectral ساخت ۾ تبديلين تي. اهو مختلف قسم جي جينياتي خاصيتن جي ڪري ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته هي صرف چيري ٽماٽو جو قسم هو تجربو ۾ شامل ڪيو ويو. اهو خاص طور تي سڀني اڀياس ڪيل پيراگرافن جي لحاظ کان نمايان هو. تنهن ڪري، اهو ممڪن نه هو ته روشني جي اثر هيٺ اڀياس ڪيل پيٽرولن ۾ تبديلين کي ڳولڻ (شڪل 9).
ڊسڪشن
ٽماٽو ميوو جو سراسري وزن مختلف قسم جي وزن سان تعلق رکي ٿو؛ جيتوڻيڪ، اهو حاصل نه ڪيو ويو آهي. اهو روشنيءَ جي معيار جي بجاءِ پوکيءَ جي طريقي جي ڪري ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته پيٽ جي ذيلي ذخيري ۾ گهٽ پاڻي استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن سان ميوي جو وزن گهٽجي سگهي ٿو، پر فعال مادو جي مقدار ۾ اضافو ٿئي ٿو ۽ ذائقي جي سنترپتي کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو. (24). روشني جي ذريعن جي نتيجي ۾ "Encore F1" جي سراسري ميوي جي وزن جو ننڍڙو ڦيرو، روشني جي معيار کي هن قسم جي رواداري جي نشاندهي ڪري سگھي ٿو. هي مضمون جي نظرثاني سان مطابقت رکي ٿو (25). ٽماٽن جي پيداوار ۽ معيار نه رڳو استعمال ٿيندڙ اضافي روشني جي شدت سان متاثر ٿين ٿا، پر ان جي معيار سان پڻ. نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته گهٽ پيداوار IND لیمپ جي تحت ٺاهي وئي. بهرحال، اهو ممڪن ٿي سگهي ٿو ته گهٽ نتيجا ظاهر ڪيا ويا آهن انڊڪشن لیمپ جي نن intensity جي ڪري ان حقيقت جي باوجود ته انڊڪشن ليمپ جي بنيادي خصوصيت وسيع گرين ويوز بينڊ آهي. ڊيٽا ڏيکاري ٿي ته ڳاڙهي روشني جي مقدار ۾ اضافو ٽماڪن جي تازي وزن ۾ اضافو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، پر خشڪ مادو مواد جي واڌ تي اثر انداز نٿو ڪري. اهو لڳي ٿو ته ڳاڙهي روشني ٽماڪن ۾ پاڻي جي مواد ۾ اضافو وڌايو آهي. ان جي ابتڙ، نيري روشني ۾ اضافو ٽماٽو جي سڀني قسمن جي خشڪ مادو مواد کي گھٽائي ٿو. سڀ کان گهٽ حساس پيلو ٽماٽي جي پوک "Balzano" آهي. ڪيترين ئي تحقيقن مان معلوم ٿئي ٿو ته ڳاڙهي ۽ نيري روشنيءَ جي ميلاپ هيٺ ڦوٽو سنٿيسس HPS جي روشنيءَ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ٿئي ٿو، پر ميوو جي پيداوار برابر آهي. (12). اولي ۽ ورسيل (26) اهو معلوم ٿيو ته ڳاڙهي LEDs ٽماٽن جي پيداوار ۾ واڌارو ڪن ٿا ۽ اهو اسان جي تحقيق جي نتيجن کي واضح ڪري ٿو جنهن ۾ چيو ويو آهي ته عام طور تي ڳاڙهي لهرن جي وڌيڪ اضافو سان پيداوار وڌائي ٿي. ساڳئي راء ۾، Zhang et al. (14) وضاحت ڪري ٿو ته FR لائيٽ کي ڳاڙهي LEDs ۽ HPSL جي ميلاپ ۾ شامل ڪرڻ سان ڪل ميوو نمبر وڌائي ٿو. اضافي نيري ۽ ڳاڙهي LED روشنيءَ جي نتيجي ۾ ٽماٽو ميوو جلد پڪڙجي ٿو. اهو ظاهر ڪري سگهي ٿو ته ايل اي ڊي جي هيٺان وڌيڪ ميوو ماس جو سبب “چوڪوميٽ F1” ۽ “ڊيامونٽ F1” فصلن لاءِ، ڇاڪاڻ ته جلد پڪڙجڻ سبب نوان ميوا اڳ ۾ ئي ٺهڻ لڳا. پيداوار جي لحاظ کان، اسان جي ڊيٽا ڏيکاري ٿي ته اها ڳاڙهي روشني ۾ اضافو نه آهي جيڪا پيداوار وڌائڻ ۾ وڌيڪ اهم آهي، پر نيري روشني تي ڳاڙهي روشني جو وڌندڙ تناسب.
جيئن ته ڪسٽمر جي ٽماٽو جي محبوب خاصيتن مان هڪ مٺي آهي، اهو ضروري آهي ته هن خاصيت کي وڌائڻ جي ممڪن طريقن کي سمجهڻ ضروري آهي. پر ان جي باوجود، اهو عام طور تي مختلف ماحولياتي عنصر طرفان تبديل ڪيو ويندو آهي (27). اهڙا ثبوت موجود آهن ته روشني جي معيار جو ٺهيل ٽماٽو ميوو جي حياتياتي مواد کي پڻ متاثر ڪري ٿو. پکڙيل ٽماٽي جي ميوي جي حليل کنڊ جي مواد کي FR روشني جي ڊگهي عرصي کان گهٽجي ويو (15). ڪانگ وغيره. (16) نتيجن مان ظاهر ٿيو ته نيري روشني جو علاج خاص طور تي وڌيڪ مجموعي طور تي حل ٿيندڙ سولڊز جي ڪري ٿي. ٻوٽن ۾ کنڊ جو مواد سائي، نيري ۽ ڳاڙهي روشني سان وڌي ٿو (28). اسان جا تجربا ان ڳالهه جي تصديق نٿا ڪن، ڇاڪاڻ ته نيري ۽ ڳاڙهي روشنيءَ جي وڌڻ سان اڪثر ڪيسن ۾ حل ٿيندڙ سولائيز مواد کي الڳ الڳ گھٽائي ڇڏيو آهي. اسان جي نتيجن مان معلوم ٿئي ٿو ته HPSL تحت حل ٿيندڙ شگرن جي اعليٰ سطح ملي ٿي جيڪا ٻين ليمپن جي ڀيٽ ۾ ڳاڙهي روشنيءَ جو سڀ کان وڏو تناسب آڻي ٿي ۽ ليمپ جي ويجهو گرمي پد کي به وڌائي ٿي. اهو اڳئين تحقيق سان مطابقت رکي ٿو جتي مطالعي جو مطالعو Erdberga et al. (29) ڏيکاريو ويو آهي ته حل ٿيندڙ شگر جو مواد، نامياتي تيزاب وڌائي ٿو ڳاڙهي لهرن جي مقدار سان. ساڳئي نتيجا ٻين مطالعي ۾ حاصل ڪيا ويا. وڌيڪ مطلب ٽماٽو ميوو وزن ٻوٽن ۾ حاصل ڪيو ويو اضافي طور تي HPS ليمپ سان روشني سان LED ليمپن جي ٻوٽن جي مقابلي ۾ (8.7-12.2٪ فصلن جي لحاظ کان) (30).
بهرحال، Dzakovich et al جي اڀياس. (31) ثابت ٿيو ته اضافي روشني جي معيار (HPSL ذريعي LEDs) فزيڪو ڪيميڪل تي خاص طور تي اثر انداز نه ڪيو (مجموعي حل ٿيل سولڊ، ٽائيٽل ايبل تيزابيت، اسڪربڪ ايسڊ مواد، پي ايڇ، ڪل فينولڪس، ۽ ممتاز فليونوائيڊس ۽ ڪيروٽينائڊس) يا گرين هائوس ۾ پوکيندڙ ٽماٽي جي حسي ملڪيت. هن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ميون ۾ حل ٿيندڙ شگر جي مقدار نه رڳو انفرادي عنصرن جي ڪري متاثر ٿي سگهي ٿي، پر انهن جي ميلاپ سان پڻ. اسان جي تجربن ۾ پڻ اهو ممڪن نه هو ته تيزابي مواد تي روشني جي اثرات جي وچ ۾ باقاعدي ڳولڻ. خاص طور تي، مستقبل جي تحقيق تي ڌيان ڏيڻ گهرجي نه رڳو نسلن ۽ روشني جي وچ ۾ لاڳاپا، پر پوکي ۽ روشني جي وچ ۾ تعلق تي پڻ. خشڪ مادو مواد "Chocomate F1" ۽ "Strabena F1" ۾ وڌيڪ هو. هن سان ملندڙ جلندڙ آهي Kurina et al. (6)، جتي سراسري طور تي، ڳاڙهي-ناسي جي رسائي وڌيڪ خشڪ مادو جمع ڪيو (6.46٪). Duma et al جي اڀياس. (32) ڏيکاريو ويو آهي ته جڏهن ميون جي ماس ۽ TI جي مقابلي ۾، اهو ڏٺو ويو آهي ته اعلي TI ننڍن يا وڏن ٽماڪن لاء آهي. Rodica et al. جا تجربا. (23) ڏيکاريو ويو آهي ته چيري ۽ ناسي ڳاڙهي رنگ جي ٽماٽن ۾ وڌيڪ حليل سولائيز شامل آهن. هن مطالعي ۾، اهو واضح ڪيو ويو آهي ته نامياتي مرکبات جو مقدار ميوي جي ذائقي جو تعين ڪرڻ واري فصل جي پيداوار تي منحصر آهي.
اضافي ڳاڙهي ۽ نيري LED لائٽنگ جي نمائش لائيڪوپين کي وڌائي ٿي ۽ в- ڪيروٽين جو مواد (13، 29، 33، 34). Dannehl et al. (12) اڀياس ڏيکاريا آهن ته ٽماٽن ۾ لائيڪوپين ۽ لوٽين جو مواد 18 ۽ 142 سيڪڙو وڌيڪ هو جڏهن انهن کي LED فيڪسچر جي سامهون آندو ويو. بهرحال، в-ڪيروٽين جي مواد روشني علاج جي وچ ۾ مختلف نه هئي. Ntagkas et al. (35) ڏيکاريو ته zeaxanthin، جي پيداوار в-ڪيروٽين جي تبديلي، ٽماٽي جي ميون ۾ نيري ۽ اڇي روشنيءَ ۾ وڌي ٿي. هن مطالعي ۾، اهي بيان جزوي طور تي صرف "بولزانو F1" جي صورت ۾ صحيح آهن جتي LED علاج هيٺ لائيڪوپين جي وڏي مقدار ملي ٿي، پر в-ڪاروٽين هن علاج تي منفي جواب ڏنو. اهو جينياتي خاصيتن جي ڪري ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته "بولزانو F1" هن مطالعي ۾ صرف نارنگي ميوي واري پوک آهي. ٻين مطالعي ۾، ڳاڙهي ميوي ۽ ناسي ٻوٽن سان، لائيڪوپين جي سڀ کان وڌيڪ مقدار ۽ в-ڪيروٽين انڊڪشن ليمپ جي تحت مليا آهن جيڪي گذريل سالن جي رجحان جي تصديق نٿا ڪن (29). اسان جا تجربا ڏيکاريا ويا ته سڀني ڳاڙهي ميوو ٽماٽي جي پوکي ۾ لائيڪوپين جو مواد نيري روشني جي وڌڻ سان وڌي ٿو. ان جي ابتڙ، مختلف فصلن ۾ ڪيروٽين جي مواد ۾ تبديليون تجربن ۾ استعمال ٿيندڙ ٽماٽي جي سڀني فصلن لاءِ عام رواجي بنياد قائم ڪرڻ ۾ ناڪام ٿيون. هي تفاوت مستقبل ۾ مضمون جي اضافي جاچ جي ضرورت ڏانهن اشارو ڪري ٿو. ٻوٽي جي خاصيتن جي ڪري روشني جي جواب جو ساڳيو نمونو فينولس ۽ فلاوونائيڊ جي مقدار سان ڏٺو ويو. سڀ ڳاڙهي ميوا ۽ ناسي ميوا وارا ٻوٽا IND ليمپس جي تحت بهتر نتيجا ڏيکاريا، جڏهن ته ”بولزانو F1“ HPSL ۽ LED ليمپن کي ڪنهن خاص فرق کان وڌيڪ نتيجن سان جواب ڏنو. هي مطالعو ڪانگ جي نتيجن سان ملندو آهي: نيري روشني جو علاج خاص طور تي انفرادي فينولڪ مرکبات (ڪلوروجينڪ ايسڊ، ڪيفيڪ ايسڊ، ۽ رتن) جي وڌيڪ ڪنسنٽريشن جي ڪري ٿي. (16). مسلسل ڳاڙهي روشني خاص طور تي لائيڪوپين کي وڌايو، в-ڪيروٽين، ڪل فينولڪ مواد، ڪل فلاوونائيڊ ڪنسنٽريشن، ۽ ٽماٽن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي (36). اسان جي اڳئين مطالعي ۾، فليونوائيڊس ڦيرائي ڦيرائي؛ تنهن ڪري، روشني جي طول و عرض جي اثرات کي اهم طور تي نوٽ ڪيو وڃي.
فينول جي مقدار وڌي وئي نيري روشني جي وڌندڙ تناسب سان LED لیمپ پاران مهيا ڪيل (29)، اهو پڻ اسان جي تحقيق سان مطابقت رکي ٿو. ٻين محققن جي ڪمن ۾ اهو ذڪر ڪيو ويو آهي ته يا ته UV يا LED روشنيءَ جي نمائش جو ڪل فينولڪ مرکبات تي ڪو به اثر نه ٿيو، ان حقيقت جي باوجود ته ٻنهي روشنيءَ جا علاج فينولڪ مرکبات ۽ ڪيروٽينائيڊس جي بايو سنٿيسس ۾ شامل جين جي هڪ صف جي اظهار کي ماڊل ڪرڻ لاءِ سڃاتل آهن. (36). ياد رکڻ گهرجي ته ساڳيءَ طرح ميوي جي وزن سان، ”اينڪور ايف ون“ ۾ ڪيميائي مرڪب ۾ ڪو خاص فرق نه آهي، روشنيءَ جي علاج سبب. اهو اعلان ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ته cultivar "Encore F1" روشني جي ٺهڻ کي برداشت ڪري سگهي ٿو. اسان جا تجربا ادب جي ڊيٽا جي تصديق ڪن ٿا ته ثانوي ميٽابولائٽس جي ٺهڪندڙ نيري روشني جي مقدار جي مقدار ۽ مجموعي روشني واري نظام ۾ نيري روشني جي وڌندڙ تناسب سان وڌايو ويو آهي.
حاصل ڪيل نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته ڪيميائي جزا، جن ۾ تيزاب ۾ حل ٿيندڙ شگر ۽ انهن جو تناسب، جيڪي مختلف قسم جي خاصيت جي ذائقي لاء ذميوار آهن، بنيادي طور تي مختلف قسم جي جينياتيات تي منحصر آهن. ٽماٽي جو سٺو ذائقو نه رڳو نسلن جي مخصوص رنگن ۽ حياتياتي طور تي فعال مادي جي ميلاپ سان، پر انهن جي مقدار جي لحاظ کان پڻ. خاص طور تي، تيزاب ۽ شگر جو تناسب ۽ مقدار سنتر ٿيل ۽ اعلي معيار جي ذائقي کي بيان ڪري ٿو. هن مطالعي ۾، حليل شگر ۽ ٽائيٽل ايبل تيزاب جي وچ ۾ مثبت لاڳاپو ~ 0.4 آهي، جيڪو Hernandez Suarez جي تحقيق سان لاڳاپيل آهي، جتي ٻنهي اشارن جي وچ ۾ مثبت لاڳاپو 0.39 مليو. (37). Dzakovich et al جي مطالعي ۾. (31)، ٽماٽا کل گھلندڙ سولڊز، ٽائيٽل ايبل تيزابيت، اسڪربڪ ايسڊ مواد، پي ايڇ، ڪل فينولڪس، ۽ نمايان فلاوونائڊس ۽ ڪيروٽينائيڊز لاءِ پروفائيل ڪيا ويا. انهن جي مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته گرين هائوس ٽماٽو ميوو جي معيار کي صرف ضمني روشني علاج سان متاثر ڪيو ويو آهي. ان کان علاوه، صارفين جي حسياتي پينل ڊيٽا اشارو ڪيو ته مختلف روشني علاج جي تحت پوکيل ٽماٽا روشني جي علاج جي جانچ ڪئي وئي. مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته متحرڪ روشني ماحول گرين هاؤس جي پيداوار واري نظام ۾ شامل ٿي سگھي ٿو ته انهن جي مطالعي ۾ ميوو سيڪنڊري ميٽابولزم جي مخصوص پهلوئن تي استعمال ٿيندڙ روشني جي موج جي اثرات کي رد ڪري سگهي ٿي. (31). اهو جزوي طور تي هن مطالعي جي مطابق آهي، ڇاڪاڻ ته حاصل ڪيل انگ اکر واضح ۽ غير واضح رجحانات نه ڏيکاريندا آهن، جيڪي اسان کي اهو چوڻ جي اجازت ڏين ٿا ته هڪ روشني ٻين جي ڀيٽ ۾ ٽماڪن لاء وڌيڪ مفيد آهي. تنهن هوندي به، ڪجهه خاص قسمين لاءِ ڪجهه ليمپ استعمال ڪري سگهجن ٿا، مثال طور، HPSL ليمپس ”بولزانو F1“ لاءِ وڌيڪ موزون هونديون ۽ LED لائٽنگ ”Chocomate F1“ لاءِ تجويز ڪيل آهي. هن مطالعي سان ملندڙ جلندڙ هئا مختلف جاگرافيائي ويڪرائي ڦاڪن جو اثر ٽماٽر جي ڪيميائي ملڪيتن تي اڀياس ڪيو ويو. ڀنڊاري ايٽل. (38) واضح ڪيو ويو آهي ته جڏهن سج جي پوزيشن جو ميلاپ آسمان ڏانهن ۽ ان جي نتيجي ۾، نظر ايندڙ روشني لهرن جو ميلاپ، اهو ٽماڪن جي ڪيميائي ساخت کي تبديل ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو؛ اهڙا قسم آهن جيڪي انهن عملن جي مدافعتي آهن. اهي سڀئي نتيجا ان ڳالهه کي واضح ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا ته ٽماٽي جي ڪيميائي ساخت بنيادي طور تي جينوٽائپ تي منحصر آهي، ڇاڪاڻ ته فصلن جو تعلق وڌندڙ عنصرن سان، خاص طور تي روشني سان، جينياتي طور تي اڳڪٿي ٿيل آهي.
پڄاڻي
ٽماٽو جي مختلف قسمن جو رد عمل مختلف طور تي استعمال ٿيل اضافي روشني تي. cultivars “Encore” ۽ “Strabena” سڀ کان وڌيڪ غير جوابدار آھن اضافي روشنيءَ لاءِ. "اينڪور" لاءِ، واحد پيٽرولر خاص طور تي LED لائيٽ اسپيڪٽرم کان متاثر ٿيل حليل سولڊ مواد آهي. "Strabena" پڻ نسبتا برداشت آهي روشني جي spectral ساخت ۾ تبديلين تي. اهو مختلف قسم جي جينياتي خاصيتن جي ڪري ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته هي صرف چيري ٽماٽو جو قسم هو تجربو ۾ شامل ڪيو ويو. اها سفارش نه ڪئي وئي آهي ته نارنگي رنگ جي ميوو سي وي "بولزانو" کي LED يا IND چراغ جي هيٺان وڌو، ڇاڪاڻ ته هن روشني ۾، پيرا ميٽر HPSL جي سطح تي آهن يا گهڻو ڪري خراب. ايل اي ڊي ليمپ جي تحت، هڪ ميوو جو وزن، خشڪ مادو، حل ٿيندڙ سولائيز مواد، ۽ в- ڪيروٽين ۾ وڏي مقدار ۾ گهٽتائي. ھڪڙي ميوي جو وزن ۽ مقدار в-ڪاروٽين ڳاڙهي ناسي رنگ جي ميوي سي وي “چاڪوميٽ” جي ايل اي ڊي لائٽنگ هيٺ تمام گهڻي وڌي ٿي. ٻيا پيٽرولر خارج ٿيل خشڪ مادو ۽ حل ٿيندڙ سولوڊ مواد پڻ HPSL تحت حاصل ڪيل ميون جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آھن.
تجربا ڏيکاريا ويا آهن ته HPSL ٽماٽو ميوو ۾ پرائمري ميٽابولائٽس جي جمع کي تيز ڪري ٿو. سڀني صورتن ۾، حل ٿيندڙ سولائيز مواد ٻين روشني ذريعن جي مقابلي ۾ 4.7-18.2٪ وڌيڪ هئي.
جيئن ته LED ۽ IND بتيون تقريباً 20 سيڪڙو نيري-وايوليٽ روشني خارج ڪن ٿيون، نتيجن مان معلوم ٿئي ٿو ته اسپيڪٽرم جو هي حصو ميوي ۾ فينولڪ مرکبات جي جمع ٿيڻ کي HPSL جي مقابلي ۾ 1.6-47.4 سيڪڙو وڌائي ٿو. ثانوي ميٽابولائٽس جي طور تي carotenoids جو مواد مختلف قسم ۽ روشني جي ذريعن تي منحصر آهي. ڳاڙهي ميوي جون قسمون وڌيڪ ٺهڪندڙ ٿين ٿيون в-ڪاروٽين ضمني LED ۽ IND روشني هيٺ.
سپیکٹرم جو نيرو حصو فصل جي معيار کي يقيني بڻائڻ ۾ وڏو ڪردار ادا ڪري ٿو. مجموعي اسپيڪٽرم ۾ ان جي تناسب جو اضافو يا مقدار ثانوي ميٽابولائٽس (لائڪوپين، فينول ۽ فليونوائيڊس) جي ٺهڪندڙ کي فروغ ڏئي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ خشڪ مادو ۽ حليل سولڊ مواد ۾ گهٽتائي ٿي.
ٽماٽن ۽ روشنيءَ جي لاڳاپن ۾ جينوٽائپڪ تبديليءَ جي وڏي اثر کي نظر ۾ رکندي، وڌيڪ مطالعي کي ٻوٽن جي ميلاپ ۽ مختلف ضمني روشنيءَ واري اسپيڪٽرا تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته جيئن حياتياتي طور تي فعال مرکبات جي مواد کي وڌايو وڃي.
ڊيٽا جي دستيابي جو بيان
هن آرٽيڪل جي نتيجن جي حمايت ڪندڙ خام ڊيٽا مصنفن طرفان دستياب ڪئي ويندي، بغير ڪنهن غير محفوظ تحفظ جي.
AUTHOR CONTRIBUTIONS
IE ٽماٽو جي پوک ۽ نموني، ليبارٽري جي ڪم، مرکبات جي مقدار جو انچارج هو، ۽ مسودي جي لکڻ ۾ پڻ حصو ورتو. IA اهو خيال پيش ڪيو، مطالعي جي تصور ۽ ڊزائين ۾ حصو ورتو، ٽماڪن جي نموني، ليبارٽري ڪم، مرکبات جي مقدار جي انچارج، ۽ مسودي جي لکڻ ۾ پڻ مدد ڪئي. ايم ڊي مطالعي جي تصور ۽ ڊزائين ۾ حصو ورتو، تجزياتي طريقن جي اصلاح، ليبارٽري ۾ نمونن جو تجزيو ڪيو، ۽ سفارشون ۽ تجويزون ڏنيون. RA انگن اکرن جي تجزيي، ڊيٽا جي تشريح، ۽ مسودي جي حوالي سان سفارشون ۽ تجويزون ڏنيون. LD مطالعي جي تصور ۽ ڊزائن ۾ حصو ورتو، ٽماڪن جي نموني، ليبارٽري جي ڪم، مرکبات جي مقدار جي انچارج، ۽ مسودي جي حوالي سان سفارشون ۽ تجويزون ڏنيون. سڀني ليکڪن مضمون ۾ حصو ورتو ۽ منظور ٿيل نسخي جي نسخي جي منظوري ڏني.
چندا
ھن مطالعي جي مالي مدد ڪئي وئي لاتوين ڳوٺاڻن ڊولپمينٽ پروگرام 2014-2020 تعاون، ڪال 16.1 پروجيڪٽ Nr. 19-00-A01612-000010 لاتوين گرين هاؤس شعبي (IRIS) ۾ ڪارڪردگي ۽ معيار جي واڌاري لاء جديد حل ۽ نئين طريقن جي ترقي جي تحقيق.
حوالا
- 1. وجيا ڪمار اي، شاجي ايس، بينا آر، ساردا ايس، سجيتا راڻي ٽي، اسٽيفن آر، وغيره. ٽماٽو جي معيار ۽ پيداوار جي ماپن ۾ تيز گرمي پد ۾ تبديليون (Solanum lycopersicum L) ۽ جينوٽائپس جي وچ ۾ هڪجهڙائي جي کوٽ SSR مارڪر استعمال ڪندي. هيليون. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV، Oguz E، Yilmaz R، Taskin A، Vuruskan A، Cekici Y، et al. لائيڪوپين چوڪن ۾ سيپڪ شاڪ-حوصلہ افزائي دل جي زخم تي حفاظتي اثر رکي ٿو. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A، Tuzcu M، Agca CA، Gencoglu H، Sahin N، Onderci M، et al. ٽماٽو لائيڪوپين ڪمپليڪس گردي کي سسپلٽين جي حوصلي واري زخم کان بچائيندو آهي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ تي اثر انداز ٿيڻ سان گڏو گڏ Bax، Bcl-2، ۽ HSPs اظهار. نٽ ڪينسر. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. وارديٽياني اين ڪي، سري پي ايم اين، ويراسوتا ميگ. ٽماٽو لائيڪوپين ڪڍڻ (TLE) جو Phytochemical and Hypoglycemia اثر. Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. “Taste compounds in Tomatoes”. ۾: Higashide T، ايڊيٽر. Solanum Lycopersicum: پيداوار، بايو ڪيمسٽري ۽ صحت فائدا. نيو يارڪ، نووا سائنس پبلشرز (2016). ص 179-187.
- 6. Kurina AB، Solovieva AE، Khrapalova IA، Artemyeva AM. مختلف رنگن جي ٽماٽو ميون جي حياتياتي جوڙجڪ. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. مرشد آر، لوپيز-لاوري ايف، سيلانون ايڇ. ٽماٽو جي ميون ۾ اينٽي آڪسائيڊنٽ سسٽم ۽ آڪسائيڊيوٽ پيرا ميٽرز تي پاڻي جي دٻاء جو اثر (سولانم لائڪوپرسيڪون ايل، سي وي ميڪرو ٽام). جسماني مول بائيول پلانٽس. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. سٺي پاڻيءَ واري ۽ خشڪي واري دٻاءُ واري حالتن هيٺ پوکيل ٽماٽن جي معيار جي خاصيتن جو اثر. کاڌو. (2017) 6:56. doi: 10.3390 / کاڌو 6080056
- 9. Chetelat RT، Ji Y. Cytogenetics and evolution. جينياتي سڌارو سولاناسيس فصل. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. وانگ W، Liu D، Qin M، Xie Z، Chen R، Zhang Y. پوٽاشيم ٽرانسپورٽ تي اضافي روشني جا اثر ۽ هائيڊروپونڪس ۾ پوکيل ٽماٽن جي ميوي جي رنگن جا اثر. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T، Giday H، Kj^r KH، Ottosen CO. LED يا HPS زيورن ۾؟ گلاب ۽ ڪئمپانولس ۾ ڪيس جو مطالعو. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D، Schwend T، Veit D، Schmidt U. لڳاتار PAR اسپيڪٽرم هيٺ پوکيل ٽماٽن ۾ پيداوار، لائيڪوپين ۽ لوٽين جي مقدار ۾ اضافو LED روشني. فرنٽ پلانٽ سائنس. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX، Wei JJ، Zhang YT، Song SW، Su W، Sun GW، et al. اضافي نيري ۽ ڳاڙهي روشني ٽماٽي جي ميون ۾ لائيڪوپين جي ٺهڻ کي وڌايو. جي Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY، Zhang YT، Song SW، Su W، Hao YW، Liu HC. اضافي ڳاڙهي روشنيءَ جا نتيجا ٽماٽا جي ميوي جي اڳئين پکڻ ۾ اچن ٿا جن تي دارومدار ايٿيلين جي پيداوار آهي. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y، Zhang Y، Yang Q، Li T. اوور هيڊ اضافي پري-ريڊ لائيٽ LEDs سان گڏ انٽرا-ڪينوپي لائٽنگ تحت ٽماٽي جي واڌ کي تيز ڪري ٿي. جي Integr Agric. (2019) 18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. ڪانگ ڊي، ژاؤ ڊبليو، ما يو، ليانگ ايڇ، ژاؤ ايڪس. ريفريجريٽريڊ دوران تازي ڪٽ ٿيل چيري ٽماڪن جي معيار تي روشنيءَ جي خارج ڪرڻ واري ڊيوڊ روشنيءَ جا اثر ذخيرو. انٽ ج فوڊ سائنس ٽيڪنالاجي. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Lycopene مواد ۽ رنگ جي انگن اکرن جي انگن اکرن کي گرين هائوس کان متاثر ڪيو ويو آهي. ڍڪڻ. ايس سي باغباني. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. وحيد الف، گيلاني ايس، اشرف ايم، فولاد ايم آر. گرمي رواداري
نباتات ۾: هڪ جائزو. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223. قانوني 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M، Alsina I. The content of plant pigments in red and yellow bell peppers. سائنس پاپ بي باغباني. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M، Yamashita I. ٽماٽو ميوو ۾ ڪلوروفيل ۽ ڪيروٽينائيڊس جي هڪ ئي وقت ۾ طئي ڪرڻ جو آسان طريقو. جي جي پي اين فوڊ سائنس ٽيڪنالاجي. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL، Orthofer R، Lamuela-Raventos RM. ڪل فينول ۽ ٻين آڪسائيڊشن سبسٽرن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جو تجزيو فولين-سيوڪلٽيو ريگينٽ جي ذريعي. طريقا Enzymol. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. انٽي آڪسيڊنٽ ظرفيت فينولڪ فائٽو ڪيميڪلز جي مختلف قسمن جي ٻوٽن مان. کاڌي جي ڪيميائي. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. روڊيڪا ايس، ماريا ڊي، اليگزينڊرو-آئون اي، مارين ايس. پوکڻ جا مرحلا. هارٽ سائنس. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD، Szalokine Zima I. مختلف پاڻي جي فراهمي جي تحت فيلڊ ٽماٽو جي ترقي ۽ پيداوار. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP، Chevalier C، Gonzalez N. ڪمپليڪس سيلولر ۽ ماليڪيولر واقعا جيڪي ميوو سائيز کي طئي ڪن ٿا. رجحانات پلانٽ سائنس. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. اولي ايم، السينا I. گرين هائوس سبزي جي واڌ، پيداوار ۽ غذائي معيار تي روشني جي موج جي طول و عرض جو اثر. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K، Takei-Hoshi R، Yoshikawa I، Nishida K، Kobayashi M، Kushano M، et al. جينوم ايڊيٽنگ ذريعي سيل وال انورٽيز انبيٽر جي فنڪشنل خرابي ٽماٽو ميوي جي کنڊ جي مواد کي بغير بغير وڌائي ٿو ميوو وزن گھٽائڻ. سائنسي نمائندو (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M، Virsile A. گرين هائوس ڀاڄين جي واڌ، پيداوار ۽ غذائي معيار تي روشنيءَ جي موج جي ڊيگهه جو اثر. زرعي فوڊ سائنس. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I، Alsina I، Dubova L، Duma M، Sergejeva D، Augspole I، et al. روشني جي معيار جي اثر هيٺ ٽماٽو ميوو جي حياتياتي جوڙجڪ ۾ تبديليون. ڪيئي انجنيئر ميٽر. (2020) 850:172
-
8. قانوني 10.4028/www.scientific.net/KEM.850.172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Effect of supplementary lighting on the physological parameters and yielding of Tomato plants. فوليا باغباني. (2013) 25:153
-
9. قانوني 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. زڪووچ ايم، گومز سي، فيروزي ايم جي، مچل سي اي. گرين هائوس ٽماٽن جون ڪيميائي ۽ حسي خاصيتون ڳاڙهي، نيري، ۽ پري ڳاڙهي اضافي روشني جي رد عمل ۾ تبديل نه ٿينديون آهن. هارت سائنس. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M، Alsina I، Dubova L، Augspole I، Erdberga I. صارفين لاءِ تجويزون غذائيت ۾ مختلف رنگن جي ٽماٽن جي مناسبيت بابت. ۾:
فوڊ بالٽ 2019: فوڊ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي تي 13 هين بالٽڪ ڪانفرنس جي ڪارروائي؛ 2019 مئي 2-3. جيلگاوا، لاتويا: LLU (2019). ص 261-4.
- 33. Ngcobo BL، Bertling I، Clulow AD. چيري ٽماٽي جي اڳڀرائي واري روشني پکڻ جي مدت کي گھٽائي ٿي، ميوو ڪيروٽينائيڊ ڪنسنٽريشن ۽ ميوي جي مجموعي معيار کي وڌائي ٿي. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. ناجيرا سي، گل-گوريرو جي ايل، اينريڪيز ايل جي، الوارو جي اي، ارسٽارازو
M. LED-وڌايو ويو غذائي ۽ آرگنوليپٽڪ خاصيتون
پوک کان پوء ٽماٽو ميوو. پوسٽ هارويسٽ بايول ٽيڪنالاجي. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. Modulation of the Tomato fruit metabolome by LED light. ميٽابولائٽس. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. بيناس اين، انيسٽا سي، گونزليز-باريو آر، نونز-گومز وي، پيريگو ايم جي، گارڊا-الونسو ايف جي. فصل کان پوءِ الٽرا وائلٽ لائيٽ (UV) ۽ لائيٽ ايميٽنگ ڊيوڊ (LED) جو استعمال ۾ بايو ايڪٽي مرکبات کي وڌائڻ لاءِ ريفريجريٽ ٿيل ٽماٽر. مول. (2021) 26:1847. doi: 10.3390 / molecules260 71847
- 37. Hernandez Suarez M، Rodriguez ER، Romero CD. Tenerife ۾ حاصل ڪيل ٽماٽو جي فصلن ۾ نامياتي تيزابي مواد جو تجزيو. يورو فوڊ ريس ٽيڪنالاجي. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. ڀنڊاري ايڇ آر، سريواستو ڪي، ترپاٿي ايم ڪي، چوڌري بي، بسواس ايس شرييا ماحولياتx ٽماٽو ۾ معيار جي خاصيتن لاءِ قابليت واري رابطي کي گڏ ڪرڻ (سولانم لائڪوپرسيڪم ايل.). Int J Bio-resour اسٽريس مينيجمينٽ. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
دلچسپي جي تڪرار ليکڪ اعلان ڪري ٿو ته تحقيق ڪنهن به تجارتي يا مالي لاڳاپن جي غير موجودگي ۾ ڪئي وئي جيڪا دلچسپي جي امڪاني تڪرار جي طور تي تعمير ڪري سگهجي ٿي.
پبلشر جو نوٽ: هن آرٽيڪل ۾ بيان ڪيل سڀئي دعوائون صرف انهن ليکڪن جون آهن ۽ ضروري ناهي ته انهن جي لاڳاپيل تنظيمن جي نمائندگي ڪن، يا پبلشر، ايڊيٽرن ۽ نظرثاني ڪندڙ. ڪنهن به پراڊڪٽ جو اندازو لڳايو وڃي ٿو هن آرٽيڪل ۾، يا دعويٰ جيڪو ٿي سگهي ٿو ان جي ٺاهيندڙ طرفان، پبلشر طرفان ضمانت يا تصديق نه آهي.
ڪاپي رائيٽ © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis and Dubova. هي هڪ کليل رسائي وارو آرٽيڪل آهي جيڪو Creative Commons Attribution License (CC BY) جي شرطن تحت ورهايو ويو آهي.
غذائيت جي ميدان ۾ نوان موقعا | www.frontiersin.org