لہسن، آليم خاندان جو ميمبر، صدين تائين ان جي کاڌي ۽ دوائن جي ملڪيت لاء پوکيو ويو آهي. هن آرٽيڪل ۾، اسين لوسن جي صحت جي فائدن ۽ زراعت ۾ ان جي مختلف استعمالن تي تازي تحقيق جي ڳولا ڪنداسين، بشمول آفت جي ڪنٽرول ۽ مٽي جي بهتري.
لہسن هڪ اهم فصل آهي جيڪو صدين تائين استعمال ڪيو ويو آهي کاڌ خوراڪ ۽ دوائن جي ايپليڪيشنن ۾. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته لوسن جا شاندار صحت فائدا آهن ۽ زراعت ۾ پڻ مفيد آهي؟ تازي مطالعي جي مطابق، لوسن ۾ مرکبات شامل آهن جيڪي بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، ڪوليسٽرول جي سطح کي بهتر ڪرڻ، ۽ ڪجهه قسم جي ڪينسر جي خطري کي به گهٽائي سگهن ٿيون. ان جي صحت جي فائدن کان علاوه، لوسن کي زراعت ۾ قدرتي جراثيم ۽ مٽي کي وڌائڻ واري طور تي پڻ استعمال ڪيو ويو آهي.
لہسن کي معلوم ٿئي ٿو ته ايليسن تي مشتمل آهي، هڪ سلفر مرڪب جنهن کي ڏيکاريو ويو آهي ته اينٽي بيڪٽيريل ۽ اينٽي فنگل خاصيتون آهن. نتيجي طور، لوسن کي فصلن ۾ مختلف آفتن ۽ بيمارين کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، لوسن ڪڍڻ کي ڏيکاريو ويو آهي مؤثر طريقي سان ٽماٽو جي ٻوٽن ۾ روٽ ڳٽ نميٽوڊس کي ڪنٽرول ڪرڻ. اضافي طور تي، لوسن فائدي واري مائڪروجنزم جي ترقي کي وڌائڻ ۽ نقصانڪار جي واڌ کي گهٽائڻ سان مٽي جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
زراعت ۾ ان جي استعمال کان علاوه، لوسن هڪ ورڇيل فصل آهي جيڪو مختلف قسم جي کاڌن جي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو عام طور تي ميڊيٽرينين، وچ اوڀر ۽ ايشيائي کاڌن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ وينجن جي هڪ حد ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، پاستا ۽ اسٽير فرائي کان وٺي سوپ ۽ اسٽو تائين. لہسن پڻ روسٽ، سڪي، يا ساس ۽ اسپريڊ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو.
نتيجي ۾، لوسن هڪ فصل آهي جنهن ۾ ڪيترائي فائدا ۽ ايپليڪيشنون آهن. ان جي صحت جي فائدن کان وٺي قدرتي جراثيم ڪش ۽ مٽي کي وڌائڻ واري طور تي استعمال ڪرڻ لاء، لوسن هارين ۽ زرعي ماهرن لاء هڪ اهم فصل آهي. اضافي طور تي، کاڌ خوراڪ جي ايپليڪيشنن ۾ ان جي استحڪام ان کي ڪنهن به باورچی خانه لاء هڪ قيمتي اضافو بڻائي ٿو.
#Garlic #Agriculture #Health Benefits #PestControl #Soil Improvement #Culinary Applications