آسٽريليا جي معروف فوڊ ليکڪن مان هڪ جو چوڻ آهي ته هارين کي صارفين سان ڳنڍڻ جي ضرورت آهي نه رڳو انهن جي پيداوار جي چوڌاري پيغام کي اڳتي وڌائڻ لاء، پر اهو پڻ ٻڌائڻ جي ضرورت آهي ته انهن لاء ڇا اهم آهي، جيئن ته بکيو صحتمند کائڻ لاء وڌندو آهي.
ايلس زاسلاسڪي، ڪتاب ”ان پرائس آف ويگ“ جي ليکڪا جو چوڻ آهي ته هوءَ سڌو سنئون صارفين سان رابطو ڪري ٿي ۽ اها سمجھڻ ۾ ڪامياب ٿي وئي آهي ته انهن کي ڪهڙي شيءِ ۽ انهن جي خريداري جي عادتن ۽ رويي کي هلائي ٿو. هوءَ نوٽ ڪري ٿي ته صنعت ۾ سڀ کان وڏي غلط فهمي اها آهي ته پوکيندڙ ۽ پيدا ڪندڙ پنهنجي پيداوار يا ان جي صحت جي فائدن کي پهرين رکڻ چاهيندا آهن - پر اهو اصل ۾ نقصانڪار رهيو آهي.
"خاص طور تي، پراڻن نسلن ۾، ڀاڄين کي تمام خراب لفافي مليل آهي، اسان جي بهترين ڪوششن جي باوجود ڏيکاريو ته اهي ڪيترا غذائيت وارا هوندا،" محترمه زسلاسڪي چيو. "ان جي بدران، اهو لڳي ٿو ته انهن کي وڌيڪ ۽ اڳتي وڌايو. تحقيق جي ذريعي جيڪو اسان دريافت ڪري رهيا آهيون اهو آهي ته ماڻهن کي ڀاڄيون صحت مند آهن يا انهن لاءِ سٺيون آهن انهن جي ننڍپڻ جي يادن کي جنم ڏيڻ جو انهن جي ميز جي چوڌاري ويهڻ ۽ ميز کي ڇڏڻ جي قابل نه هوندا جيستائين اهي ڀاڄيون ختم نه ڪن، يا انهن کي کائڻ جي اجازت نه ڏني وڃي. شيرين اهي ساڳيون پيغام ٻارن لاءِ اچي رهيا آهن؛ ٻارن کي ڀاڄيون کائڻ تي مجبور ڪرڻ يا انهن کي پسند نه ڪرڻ جي منفي روايت هڪ اهڙي شيءِ آهي، جيڪا اڳئين زماني کان هڪ هينگ اوور آهي. تنهن هوندي ، جيڪو اسان ڏسي رهيا آهيون اهو آهي ته اسان پيراڊائم شفٽ جي تڪميل تي آهيون ۽ ، جيئن صارف جي بصيرت جا ماهر چئي رهيا آهن ، ڀاڄين جي ڀاڄي بدلجي رهي آهي وبائي مرض جي ڪري. ان کان علاوه، اسان صحت جي باري ۾ وڌيڪ ڳالهائينداسين، ذائقي جي توقع گهٽ - پوء اسان ذائقي تي ڪيئن ڌيان ڏينداسين؟
ڦوٽو: ايلس زاسلاسڪي هن سال جي هارٽ ڪنيڪشن تي ويڊيو لنڪ ذريعي پيش ڪندي
هڪ 'خورائڻ واري ماحولياتي نظام' جو حصو
محترمه زسلاسڪي وڌيڪ چيو ته Covid-19 صارفين کي اهو احساس ڏياريو آهي ته اهي هڪ ”خورائڻ واري ماحوليات“ جو حصو آهن ۽ جيڪڏهن اهي آسٽريليا جي صنعت مان مقامي آبادگارن جي مدد نٿا ڪن ته ايندڙ نسلن ۾ پائيدار نظام نه ٿي سگهي.
”هاڻي وقت اچي ويو آهي ته ان قومي فخر کي استعمال ڪيو وڃي جنهن ۾ اسان وڌندا آهيون ،“ هن چيو. ”اسان ڄاڻون ٿا ته آسٽريليا دنيا ۾ ڪجهه بهترين پيداوار پيدا ڪري ٿو - اهو ئي سبب آهي ته اها برآمد جي لحاظ کان تمام گهڻي خواهش آهي - پر هاڻي ته ان جو گهڻو حصو ملڪ جي اندر آهي، اسان ڪيئن مدد ڪريون آسٽريلين کي ان سان ڳنڍڻ ۾؟ اهو هڪ قيمتي اضافو ٿي سگهي ٿو، اهو ٿي سگهي ٿو منجمد خوراڪ، يا dehydrated کاڌي ۾. تنهن ڪري، توهان اصل ۾ ان سان ڇا ڪري رهيا آهيو، صرف ان کي ٽرڪ تي پيڪ ڪرڻ ۽ دڪانن ڏانهن موڪلڻ کان سواء؟ ڌرتيءَ جي استحڪام ۽ شفا هڪ ٻيو درد وارو نقطو آهي. تعميراتي سهولتن سان گڏ ڪم ڪرڻ ۾ ڪيترن ئي آبادگارن جي شروعات آهن جتي اهي قابل تجديد توانائي استعمال ڪري رهيا آهن، يا اهي سوچي رهيا آهن ته اهي ڪيئن پنهنجي پيداوار ۾ قدر وڌائي سگهن ٿا. اهي ٻئي نقطا گڏ ويٺا آهن.
اعتماد ۽ ٽيڪنالاجي
هڪ ٻيو عنصر جيڪو صارفين لاءِ اهم آهي اعتماد پيدا ڪري رهيو آهي ڇاڪاڻ ته مقامي تازن ميون ۽ ڀاڄين ڏانهن واپس وڃڻ ۽ شفافيت ، سراغ ۽ ثابت ٿيڻ اهو آهي جيڪو ماڻهو ڳولي رهيا آهن ، خاص طور تي هن وقت جتي انهن کي پڪ ناهي ته ڪنهن تي ڀروسو ڪرڻ. محترمه زاسلاسڪي هارين ۽ پيدا ڪندڙن کي پڻ همٿائي رهي آهي ته هو پنهنجون ذاتي ڳالهيون ٻڌائين، ته جيئن صارفين کي بهتر سمجھه حاصل ڪري سگهجي ته ڇا ملٽي-جنريشن فارمنگ خاندانن ۽ تازي پيداوار جون ڪمپنيون ٽِڪ ڪري ٿي.
”اها مون کي ان بابت جذباتي ڪري ٿي ڇو ته مون کي خبر آهي ته گذريل ڪجهه سالن کان انهن جو ٽرٽ ڪيترو سخت ۽ ڪيترو سخت رهيو آهي ،“ محترمه زسلاسڪي چيو. "اسان، صارفين جي طور تي، اهو محسوس ڪيو ۽ توهان جي حمايت ڪرڻ چاهيون ٿا، تنهنڪري وڌيڪ جيڪو توهان ڳنڍي سگهو ٿا، وڌيڪ ڪميونٽي کي مصروف صارفين جي تعمير ڪري سگهجي ٿو، ۽ صنعت وڌيڪ پائيدار ٿي سگهي ٿي. صارفين شين کي ڄاڻڻ لاءِ پرجوش آهن جهڙوڪ توهان پنهنجي مٽيءَ کي خوشحال ڪرڻ لاءِ ڇا ڪري رهيا آهيو، توهان ڪيئن نئين سر پيدا ڪري رهيا آهيو، توهان ڪيئن پوکيندڙن جي ايندڙ نسل کي پالي رهيا آهيو. سوچڻ لاء هڪ ٻيو نقطو ٽيڪنالاجي آهي؛ صارفين کي ڏسڻ چاهيندا آهن ته وڌندڙ موجوده ٽيڪنالاجي استعمال ڪري رهيا آهن. تازو، مون سيب لاءِ هڪ پيڪنگ جي سهولت کولڻ ۾ مدد ڪئي جيڪا ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪري رهي آهي گريڊنگ، اسٽوريج، پروسيسنگ، ۽ ان کي پرچون ڏيندڙ تائين پهچائڻ ۾. اها ڳالهه مون لاءِ واقعي پرجوش آهي هڪ ڪميونيڪٽر جي حيثيت سان، ۽ هڪ صارف جي حيثيت سان، ۽ مون کي انهن برانڊن جي مدد ڪرڻ چاهي ٿي جيڪي ان ٽيڪ اسپيس ۾ ويٺا آهن.
سماجي ميڊيا
ٽيڪنالاجي سوشل ميڊيا ذريعي صارفين سان سڌو رابطو ڪرڻ جو موقعو پڻ پيدا ڪري ٿي، محترمه زسلاسڪي جي مطابق، جنهن کي يقين آهي ته فيس بوڪ ذاتي مصروفيت لاءِ بهترين پليٽ فارم آهي، خاص طور تي ’پراڻن نسلن‘ سان، جن وٽ وڌيڪ ڊسپوزيبل آمدني آهي ۽ صحت جي حوالي سان وڌيڪ هوشيار ٿي رهيا آهن. . پر ٻيهر، اهو صرف معلومات پوسٽ ڪرڻ ۽ ان سان ڳنڍڻ جي اميد ناهي، جيئن پيغام جو انداز اهم آهي ۽ غور جي ضرورت آهي.
”فيس بُڪ اها جاءِ آهي جتي ماڻهو ڳنڍڻ چاهين ٿا ۽ اهي گهري ڳالهه ٻولهه ڪرڻ چاهين ٿا،“ هن چيو. ”تنهنڪري اهي چينل ٺاهيو ماڻهن لاءِ سڌو سنئون توهان سان ڳنڍڻ. شايد ڪمپني ۾ هڪ شخص کي نامزد ڪيو جيڪو ڪاروبار جو آواز آهي. جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو نوجوان صارفين سان ڳنڍڻ، ۽ توهان سوچيو ته توهان کي Instagram يا TikTok تي هجڻ جي ضرورت آهي، توهان کي سوچڻ جي ضرورت آهي ته توهان انهن چينلن کي ڪيئن استعمال ڪري رهيا آهيو. مون کي اهو چوڻو پوندو ته اهي ڏينهن جيڪي هڪ متاثر ڪندڙ کي ادا ڪرڻ لاءِ چون ٿا ته توهان جا ڪڪڙ، مثال طور، بهترين آهن - يا ڪنهن ٻئي اشتهاري مواد - شمار ٿيل آهن. اهو سامان نڪ تي آهي جيترو پري تائين صارفين ڏانهن وڃو. تنهن ڪري، توهان پنهنجي سماجي ميڊيا پليٽ فارمن سان مستند طور تي ڪيئن ڳنڍي رهيا آهيو؟ هڪڙي شيء جيڪا مان تمام گهڻو سفارش ڪري سگهان ٿو هيڪ ۽ شارٽ ڪٽ جي چوڌاري ڪجهه مواد ٺاهڻ، مثال طور، ترڪيبون. اهو وڌيڪ ٿي سگهي ٿو ته اهي سامعين لاءِ ڪهڙي قدر شامل ڪري رهيا آهن ، بجاءِ صرف هڪ برانڊ ڏانهن منهن شامل ڪرڻ جي ، جيڪا هڪ قيمتي مشق آهي جنهن جي ذريعي توهان نتيجا ڏسڻ وارا نه آهيو. ڪڏهن ڪڏهن ته ان تي هڪ ردعمل به آهي."
کاڌو گھٽائڻ گهرو
محترمه زسلاسڪي اهو پڻ نوٽ ڪيو ته صارفين خوراڪ جي ضايع ٿيڻ کي گھٽائڻ جي باري ۾ تمام گهڻو واقف آهن، ۽ وڌيڪ ۽ خراب ٿيل پيداوار کي ٻيهر استعمال ڪرڻ جو جذبو بلند ٿي رهيو آهي، جنهن کي آبادگار نظرانداز نٿا ڪري سگهن.
هن چيو ته هارٽ انوويشن ۽ سي ايس آءِ آر او جي ذريعي ۽ هارين جي ذريعي، جتي کاڌي کي سبزي جي پائوڊر جهڙين شين ۾ تبديل ڪيو پيو وڃي، اتي ڪيترائي عظيم منصوبا آهن. ”ٻيا آبادگار آهن جيڪي بدصورت ڀاڄين کي ٻيهر تيار ڪرڻ لاءِ ڪم ڪري رهيا آهن ۽ انهي سان گڏ فوڊ بينڪ انهن کي گڏ ڪري رهيا آهن ۽ انهن کي نئين سامعين لاءِ ٻيهر تيار ڪن ٿا. اهو پڻ هڪ موقعو آهي سپر مارڪيٽن ۾ بدصورت کاڌي جي پروگرامن ذريعي، جيڪي هن وقت مارڪيٽ جي تمام گهڻي حصي تي قبضو ڪري رهيا آهن، ماڻهن کي ميون ۽ ڀاڄين ڏانهن راغب ڪرڻ لاء جيڪي شايد محسوس نه ڪن ته انهن وٽ تيار رسائي آهي.
ماڻهو ’ناولٽي‘ ۾ به دلچسپي رکن ٿا، ۽ محترمه زاسلاسڪي جو چوڻ آهي ته هڪ خاص رجحان جيڪو هن وقت گرم هلي رهيو آهي، اهو آسٽريلوي پيداوار آهي، ۽ جيڪي ان کي پوکڻ ۾ دلچسپي رکن ٿا، تن کي حوصلا افزائي ڪري رهيا آهن ته تحقيق شروع ڪن ته اهو سندن ڪاروبار ۾ ڪيئن ٺهڪي ٿو ۽ مضبوطيءَ سان. ان تي غور ڪريو، جيئن صارفين سان مطالبو وڌي رهيو آهي.