عالمي صحتمند طرز زندگي جي صنعت ۾، سبزي ناقابل اعتماد ڪاميابي حاصل ڪري ٿي. ليٽس جي پنن، پالڪ، ارگولا ۽ ڪيلي کي سپر فوڊ سمجهيو ويندو آهي - غذائي مواد جو تمام گهڻو مواد آهي.
Panfilovo جي ڳوٺ ۾، الماتي علائقي ۾، هڪ گرين هائوس ڪمپليڪس پنجن سالن کان ڪم ڪري رهيو آهي، جديد ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي ٺهيل آهي. مقامي ماهرن جو چوڻ آهي ته اهو هڪ گرين هاؤس ڪمپليڪس جو آخري، پنجين نسل جو فخر آهي. ھڪڙي گرين ھاؤس پروجيڪٽ ۾، اسان سڀ کان وڌيڪ جديد ٽيڪنالاجي کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آھي جيڪي دنيا ۾ سڀ کان وڏي گھرج ۾ آھن. قزاقستان ۾ ٽيڪنالاجي ڪم ڪرڻ لاء، سامان جي تعمير، تنصيب ۽ ڊيبگنگ جي مختلف مرحلن تي، ٽن ملڪن جا ماهر هتي آيا - اسرائيل، ڊنمارڪ، هالينڊ.
اڄڪلهه، هائيڊروپونڪس جي مدد سان هتي 30 کان وڌيڪ قسم جي سبزي پوکي ويندي آهي. هي زراعت جو هڪ خاص طريقو آهي، جنهن ۾ ٻوٽا پوکيا ويندا آهن بغير مٽي جي، مصنوعي ماحول ۾.
ھن گرين ھاؤس ۾ مٽي کي پيٽ ۽ پرلائيٽ سان تبديل ڪيو ويو آھي. پيٽ صرف قابل اعتماد سپلائرز کان خريد ڪيو ويندو آهي. ماهر پڪ ڪرڻ چاهين ٿا ته اهو جراثيم ڪش آهي، ان ۾ ڪي به ڪيڙا، بيڪٽيريا يا انفيڪشن نه آهن. Perlite ٻوٽن جي روٽ سسٽم ۾ نمي کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي سڄي ترقي جي دور ۾. اهو قزاقستان ۾ واحد گرين هائوس ڪمپليڪس آهي جتي هائيڊروپونڪس استعمال ڪيو ويو آهي.
ماهرن موجب، هڪ مڪمل قدرتي نامياتي پيداوار هتي ڪيميائي ۽ ڀاڻن جي استعمال کان سواء پوکي ويندي آهي. مثالي گرين هائوس جي حالتن ۾ رهڻ جي اڌ کان ٻن مهينن اندر (يعني ٻج کان تيار ٿيل پيداوار تائين رستو تمام ڊگهو وٺندو آهي)، خوشبودار، ماحول دوست سلاد يا مساليدار جڙي ٻوٽي وڌندا آهن. اهي سڄي سال قزاقستان جي دڪانن تي پهچائي رهيا آهن.
سبزيون پرچون زنجيرن جي الماري تي برتنن ۾، روٽ سسٽم سان، خاص، "سانس" پيڪيج ۾ اچن ٿيون. اهو ڪيو ويو آهي سلاد يا جڙي ٻوٽين جي زندگي جي توقع وڌائڻ لاءِ، جنهن جو مطلب آهي انهن جي پيشڪش کي بهتر بڻائڻ ۽ صارفين لاءِ فائدي ۾ اضافو ڪرڻ.
قزاقستان جي صارفين ۾ سبزين جا پنج سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمون ۽ قسمون شامل آهن بٽاويا، لولو روسا ۽ فريز سلاد، گڏوگڏ پالڪ ۽ ارگولا. چارڊ ۽ تلسي وڏي گهرج ۾ آهن.
لولو روسا سلاد کي معدي لاءِ سٺو چيو ويندو آهي، ذیابيطس جي بيماري کي آسان بڻائي ٿو ۽ بي خوابي، هائپر ٽائونشن، ٿائرائڊ بيمارين ۾ مدد ڪري ٿو.
سلاد ۾ هڪ سٺو پوسٽوسيم مواد آهي، جيڪو دل جي عضلات کي مضبوط ڪري ٿو، دماغ ۽ ميٽابولڪ عمل کي چالو ڪري ٿو، ايٿيروسکلروسس جي ترقي کي روڪي ٿو، بلڊ پريشر کي معمول ڪري ٿو، طاقت ۽ برداشت وڌائي ٿو.
پالڪ اوستيوپورسس جي ترقي کي روڪي ٿي، ڏند ۽ هڏا مضبوط ڪري ٿي، دماغي رت جي فراهمي ۽ ياداشت کي بهتر بڻائي ٿي، ۽ ڊپريشن ۽ بي خوابي سان وڙهڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي.
ارگولا رت جي رستن جي ڀتين کي مضبوط ڪري ٿو، خاص طور تي لوڻ جي ذخيري کي گھٽائي ٿو، نقصانڪار کوليسٽر جي سطح، هيموگلوبن کي وڌائي ٿو، خاص طور تي نروس سسٽم کي مضبوط ڪري ٿو، اهو آهي، دٻاء جي مزاحمت ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ذیابيطس، انميا، گردي جي پٿري، هاء بلڊ پريشر لاء چارڊ سفارش ڪئي وئي آهي. اهو کائڻ جگر ۽ دل جي نظام جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو، لففيڪ سسٽم جي سرگرمي کي تيز ڪري ٿو.
۽ تلسي جو منظم استعمال دماغ ۾ شديد گردش جي خرابين جي خطري کي گھٽائي ٿو ۽ ان جي ممڪن پيچيدگين کي روڪي ٿو.
الماتي ۽ آستانا جي رهاڪن کي سبزي جي سڀ کان وڌيڪ نفيس صارفين سڏيو ويندو آهي، جيڪي تنوع کي پسند ڪن ٿا ۽ انهن جي غذا ۾ نئين شيء شامل ڪرڻ کان ڊپ نه آهن.
اهو سڀ ڪجهه germination ڪمري سان شروع ٿئي ٿو, يا ننڊ. هي گرين هائوس ۾ سڀ کان وڌيڪ قرنطين ڪمرو آهي. نوان پوکيل ٻج هتي رکيا ويا آهن. انهن کي 19 درجا گرمي پد تي هڪ يا ٻه ڏينهن مڪمل اونداهي ۽ مطلق نمي ۾ گذارڻو پوندو. اهو هتي آهي ته ٻج جاڳندا آهن ۽ گرين هائوس ۾ زندگي لاء تيار آهن.
پيداوار جي عمل جو ٻيو مرحلو ٻج پوکڻ آهي. ٻج ڪيئن پوکيا ويندا سبزي جي قسم تي منحصر آهي. جيڪڏهن هڪ ٻوٽي وڏي اسٽيم آهي (مثال طور، سلاد)، پوء ان ۾ عام طور تي پوکڻ لاء وڏا ٻج آهن. اهي خاص سامان جي ذريعي برتن ۾ پوکيا ويا آهن. آپريٽر اناج جي هڪ خاص مقدار کي ڀريندو آهي، مشين جي ويڪيوم اناج کي ڪڍندو آهي ۽ انهن کي برتن ۾ پوکيندو آهي.
۽ ٻوٽن جهڙوڪ parsley، dill، arugula، chard هڪ عام جڙ نه آهي. انهن جا ٻج هڪ ننڍڙو پکيڙيندڙ آهن، جن کي پيچيده ٻوٽي جا ماهر هٿ سان ٺاهيندا آهن.
آخرڪار، ٻج سان گڏ تيار ٿيل برتن گرين هائوس ڪمپليڪس ڏانهن موڪليا ويا آهن. گرين هاؤس جو علائقو تمام وڏو آهي - 1.4 هيڪٽرن، تنهنڪري اهو زونن ۾ ورهايل آهي. نئين ٻج لاءِ هڪ خاص علائقو مخصوص ڪيو ويو آهي، جنهن کي هتي کنڊر گارٽن چئبو آهي.
رستي ۾، مستقبل جي سلاد جي ڄمڻ جي هن علائقي ۾، پليٽ جي بدران پلاسٽڪ چمچ استعمال ٿيندا آهن. هي لائف هيڪ خود ملازمن جي سهولت لاءِ ايجاد ڪئي هئي. "ٻار" اڃا تائين برتن ۾ نظر نه ٿا اچن، ۽ ماهرن کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته ٻوٽي ڪڏهن پوکيو ويو ۽ ان کي ڇا سڏيو ويندو آهي.
اهي ڊيٽا چمچن تي داخل ڪيا ويا آهن، جيڪي واضح طور تي ننڍن برتنن جي وچ ۾ نظر اچن ٿا. بعد ۾، جڏهن ٻوٽا وڌندا آهن ۽ شڪل وٺڻ شروع ڪندا آهن، چمچ وڌيڪ استعمال نه ڪندا آهن. "ٻارن جي" علائقي جي هڪ ٻي خاصيت: پراڻن ٻوٽن جي ضرورت کان وڌيڪ پاڻي جي ضرورت آهي.
پاٽ هن علائقي ۾ اٽڪل ڏهه ڏينهن گذاريندا.
گرين هائوس ڪمپليڪس مڪمل طور تي گيس ٿيل آهي. سياري ۾، بوائلر گرين هائوس کي گرم ڪرڻ لاءِ ڪم ڪري ٿو، اونهاري ۾ - ان کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ. سبزي کي ساڙڻ (يا منجمد) نه ڪرڻ ۽ آرام سان محسوس ڪرڻ لاء، هتي سڄي سال ۾ بهترين درجه حرارت جو نظام برقرار رکيو ويندو آهي - +20 کان +26 درجا.
گرين هائوس لفظي طور تي سمارٽ ٽيڪنالاجيز سان ڀريل آهي. اهو مڪمل طور تي سينسر سان ليس آهي. سڀ سنڀال جا عمل لڳاتار آهن - ٻئي پاڻي ڏيڻ، ۽ برقرار رکڻ جي درجه حرارت، ۽ نمي، ۽ شيڊنگ. جڏهن سينسر ضروري سمجهن ٿا، پاڻي ڏيڻ چالو آهي. جڏهن سج اڀرندو آهي، پردي جو نظام پڻ خودڪار طريقي سان ڦرندو آهي - اهي انڌا آهن. ۽ پوءِ گرين هاؤس ۾ هڪ گرين هاؤس گودھولي ظاهر ٿئي ٿي.
رستي جي ذريعي، آبپاشي جو پاڻي گرين هاؤس لاء پنهنجي آرٽيشين کوهه مان ڪڍيو ويو آهي، جيڪو ڪمپليڪس جي تعمير دوران 250 ميٽر جي کوٽائي ۾ سوراخ ڪيو ويو آهي.
هي اعلي ٽيڪنالاجي جو خاتمو نه آهي. سفيد پلاسٽڪ جون نليون استعمال ڪيون وينديون آهن پاڻي ڏيڻ لاءِ گرين هائوس بسترن جي هر قطار کي، ۽ اٽڪل 30 سيڪڙو پاڻي واپس گٽر ۾ ۽ پوءِ فلٽريشن پول ۾ وهندو آهي. باقي پاڻي هڪ ملٽي اسٽيج صاف ڪرڻ واري نظام مان گذري ٿو ۽ آبپاشي لاءِ ٻيهر فراهم ڪيو وڃي ٿو. وسيلن جي بچت - پاڻي، فنانس - واضح آهي. پاڻيءَ جي ريسائڪلنگ (Recycling) نالي هڪ آهي.
وسيلن جي وڌ ۾ وڌ ممڪن پروسيسنگ ڪمپني جي سرگرمي جو اصول آهي. استعمال ٿيل برتن، پيڪنگنگ، پلاسٽڪ، فلم - هي سڀ پڻ گرين هائوس جي لاڳاپيل ڀائيوارن کي ري سائیکلنگ لاء موڪليو ويو آهي. مثال طور، پيٽ ۽ پنن جا باقي بچيل جيڪي ساڳيا سلاد ميڪس ٺاهڻ لاء مناسب نه آهن، هڪ باغ جي مرڪز-نرسري ڏانهن منتقل ڪيا ويا آهن، جتي گلن ۽ غير معمولي سبزيات زمين جي جوڙجڪ لاء پوکي وينديون آهن. ۽ اڳ ۾ ئي مرڪز ۾، peat ۽ foliage قدرتي humus طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
گرين هاؤس ويتامين شين جي حد کي متنوع ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي. 2021 ۾، هنن سلانووا پوکڻ شروع ڪيو، هڪ سلاد ڊچ نسلن پاران تيار ڪيو ويو ۽ ان جي ظاهري شڪل ۾ وڏي گلاب جي گلن وانگر.
ڪافي تازو، ڪيلي هتي ظاهر ٿيو. هن قسم جي سبزي هاڻي ناقابل اعتبار حد تائين مشهور آهي هڪ صحتمند زندگي جي مداحن سان سڄي دنيا ۾. هن سپر فوڊ جي فيشن جي شروعات ڪيليفورنيا جي راتين جي آخر ۾ ٿي، روس ۾ 2015 ۾ ڪيلي ۾ دلچسپيءَ جو وڏو اضافو ٿيو. ان دوران، هي گوبي (ڪيلي کي ”ڪرلي گوبي“ به چيو ويندو آهي) گهڻو ڪري پرڏيهي ماڻهو خريد ڪندا آهن. اهو يقين آهي ته اهو کوليسٽرول کي گهٽائيندو آهي ۽ مٺاڻن جي خواهش کي گهٽائيندو آهي.
هر مهيني، مجموعي طور تي 250 هزار کان وڌيڪ برتن گرين هائوس ۾ پوکيا ويا آهن. اهو اٽڪل 60 ٽن تازو پيداوار آهي جيڪو گرين هائوس فيلڊ مان ورتو ويو آهي. اهو هر سال 5 ملين مان نڪرندو آهي، پيداوار، موسميات، طلب تي منحصر آهي.
گرين هائوس ڪمپليڪس جي ماحولي قطارن تي، توهان گلن جا ٻوٽا، مائڪرو سبزي، مرچ ۽ حتي مولي ڳولي سگهو ٿا. مقامي ماهر تجرباتي طور تي مشاهدو ڪري رهيا آهن ۽ بحث ڪري رهيا آهن ته نئين گرين هائوس ڪمپليڪس ۾ ڪهڙيون ڀاڄيون يا گل پوکيا ويندا، جيڪو پهرين جي ويجهو تعمير ڪرڻ جو منصوبو آهي.
هڪ ٻيو واعدو ڪندڙ ۽ ماحول دوست ڪاروباري هدايت آهي گهمڻ جي تنظيم. هتي اهڙن زرعي دورن جو مقصد غذائيت جي ثقافت کي وڌائڻ، صحتمند طرز زندگي جي پيروي ڪندڙن جو تعداد وڌائڻ، قازقستاني برانڊ جي شعور کي وڌائڻ آهي. ان کان علاوه، گرين هائوس جو هڪ معلوماتي دورو، جنهن ۾ صحافين حصو ورتو Informburo.kz، اسڪول جي ٻارن ۽ وڌيڪ بالغن جي سامعين لاء دلچسپ ثابت ٿيو.
رستي ۾، دوري دوران، توهان بستري ۾ ڪنهن به سبزي جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. ماحول دوست شين کي پاڻي جي علاج جي ضرورت ناهي. صرف اها سفارش ڪئي وئي آهي ته ٻوٽي جي بنياد تي توهان کي پسند ڪيل پتي کي ڇڪايو وڃي، انهي ڪري ته اهڙي آزمائش کان پوء اهو وڌندو رهي ٿو ۽ پنهنجي صارف جي خاصيتن کي نه وڃائي. پر گرين هائوس جي ڪارڪنن اسٽور ۾ خريد ڪيل سبزين کي وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوئڻ جي سفارش ڪئي، ڇاڪاڻ ته وٽامن پروڊڪٽس گرين هائوس بيڊ کان وٺي پرچون شيلف تائين، ڊرائيورن، موورز، واپارين ۽ ٻين گراهڪن سان روڊ تي ملن ٿيون.
هڪ ذريعو https://informburo.kz