پائيدار زراعت ۽ تازو، صفر-ڪاربن کاڌو آهي فلسفو شهر جي پهرين شهري هائيڊروپونڪ فارم جي پويان، هڪ صنعتي عمارت ڪيمپس اندر واقع آهي.
گلاسگو يونيورسٽي مان ماليڪيولر بائلاجي جي گريجوئيٽ، اڪيلا هڪ شهري هاري ٿيڻ کان اڳ 10 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين پنهنجي ماحولياتي صلاحڪار هلائي. "مون ڪيترن ئي ڪمپنين سان ڪم ڪيو، دواسازي کان وٺي FMCG تائين، ۽ سکيو ته معيار جي آخري پيداوار جي فراهمي هڪ ڏکيو ڪم آهي. زراعت هميشه منهنجي شوق مان هڪ آهي. مون کي کاڌي جي فصلن ۾ دلچسپي هئي. هڪ جڙي ٻوٽي کي پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، تيل ڪڍڻ لاءِ، خشڪ صورت ۾ غذائي مواد ڪڍڻ لاءِ، ۽ ٿي سگهي ٿو متبادل دوائن ۾، خوشبوءِ ۾… امڪان دلچسپ آهن،“ اڪيلا شامل ڪري ٿي.
هن هائيڊروپونڪ طريقي تي تحقيق ڪئي ۽ پاڻ کي ان ۾ ٻڏڻ کان اڳ زراعت تي تعليم ڏني. ”ڪو به اهو ڪري سگهي ٿو، اهو راڪيٽ سائنس ناهي،“ هوءَ چوي ٿي.
"هائيڊروپونڪس ٻنهي استحڪام ۽ ٽيڪنالاجي کي گڏ ڪري ٿو. انڊور هائيڊروپونڪ پوکيءَ ۾، غذائيت جي فراهمي تي ڪنٽرول وڌيڪ معيار جي پيداوار کي يقيني بڻائي ٿو، مثال طور جڙي ٻوٽين ۾ تيل جي مواد ۾ بهتري ۽ گڏوگڏ فصل جي بهتر پيداوار. هائيڊروپونڪ مٽيءَ ۾ مٽيءَ جي پوکيءَ کان وڌيڪ ميٿانول مواد هوندو آهي. سسٽم پڻ روايتي زراعت جي ڀيٽ ۾ 80٪ گهٽ پاڻي استعمال ڪري ٿو. پاڻي ٻيهر استعمال لاءِ مٿي چڙهندو آهي.
”اسان جا تازا ليمن بام پنن هڪ ذهين ذائقو ۽ خوشبوءِ ڏئي ٿو، ان کي خاص ڪري ڪسٽرڊ، جام ۽ جيلي، ڪيڪ ۽ چانهه لاءِ سٺو لڳندو آهي،“ فارم جي مالڪ اڪيلا وجياراگھوان جو چوڻ آهي. ”جامني تلسي سلاد ۾ رنگ لاءِ استعمال ٿيندي آهي. شايد امارانٿس ۽ پالڪ (پالڪ) کان سواءِ، توهان سڀ سبزيون کائي سگهو ٿا جيڪي اسان هتي ڪچيون ٿا،“ اڪيلا ليٽوس، بيزل، بوڪ چائي ۽ ڪيلي جي قسمن ڏانهن اشارو ڪندي چوي ٿي.
مڪمل مضمون پڙهو www.thehindu.com تي.