#Microgreens #Spokane #NutrientRichProduce #LocalGrowers #Health Conscious #MarketCompetition
#RisingDemand #UrbanFarming
Microgreens، مختلف ڀاڄين جي نوجوان ۽ متحرڪ نسخن، Spokane کي طوفان جي ڪري ورتو آهي، ڇاڪاڻ ته غذائيت سان مالا مال ۽ بصري طور تي دلڪش پيداوار جي طلب مسلسل وڌي رهي آهي. اهي ننڍيون سبزيون، جڏهن انهن وٽ صرف هڪ ٻوٽو هجي ۽ ٻن سچن پنن کان وڌيڪ نه هجي، تڏهن ماڻهن جي غذا ۾ هڪ گهربل اضافو بڻجي ويا آهن، جيڪي پيزا، ٽاڪوس، سوپ ۽ سلاد ۾ اضافي ذائقي لاءِ پنهنجو رستو ڳوليندا آهن. نه رڳو مائيڪرو گرين ڀاڄين جو ذائقو وڌائين ٿا، پر اُهي پڻ پيش ڪن ٿا هڪ اهم غذائيت جو فائدو انهن جي مڪمل ترقي يافته هم منصبن جي ڀيٽ ۾، تحقيق جي مطابق 40 ڀيرا وڌيڪ غذائيت جو فخر ڪن ٿا. مائڪرو گرين جي وڌندڙ مقبوليت جي نتيجي ۾ هڪ ترقي پذير مارڪيٽ آهي ۽ ڪيترن ئي مقامي آبادگارن کي متاثر ڪيو آهي ميگا ڊيمانڊ کي پورو ڪرڻ لاءِ.
مائڪرو گرين ڪافي عرصي کان رادار تي آهن، پر تازو سالن ۾ انهن جي مقبوليت آسمان ڏانهن وڌي وئي آهي. اسپوڪن جي علائقي ۾ مقامي فارمن انهن غذائيت سان ڀريل سبزين جي طلب ۾ اضافو ڏٺو آهي، جنهن جي ڪري هن منافعي واري مارڪيٽ کي پورو ڪرڻ وارن جي تعداد ۾ اضافو ٿيو آهي. اهي نوجوان سبزيون نه رڳو بصري طور تي دلڪش آهن پر انهن ۾ پڻ هڪ پسنديده بڻجي ويا آهن صحت جي باري ۾ باشعور صارفين جي وچ ۾ جيڪي طريقا ڳولي رهيا آهن انهن جي غذا کي غذائيت سان ڀريل خوراڪ سان.
يونيورسٽي آف ميري لينڊ ڪاليج آف ايگريڪلچر اينڊ نيچرل ريسورسز ۽ يو ايس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر پاران ڪيل اڀياس مائيڪرو گرين جي غير معمولي غذائي قدر کي پڌرو ڪيو آهي. ڀاڄين جي قسم تي مدار رکندي، اهي سبزيون پنهنجي بالغ هم منصب جي ڀيٽ ۾ 40 ڀيرا وڌيڪ غذائيت تي مشتمل هوندا. وٽامن، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جي گهڻائي انهن کي ڪنهن به غذا ۾ هڪ قيمتي اضافو بڻائي ٿي، ۽ انهن جي منفرد ذائقي پروفائلز انهن کي شيف ۽ گهر جي باورچین جي وچ ۾ مشهور ڪيو آهي.
انهن ماڻهن جي ڪاميابي جون ڪهاڻيون جن صحت جي تبديلين جو تجربو ڪيو آهي انهن جي غذا ۾ مائڪرو گرين کي شامل ڪرڻ کان پوءِ طلب کي وڌيڪ تيز ڪيو آهي. مثال طور، We Do Moore LLC جو مالڪ، Spokane Valley ۾ هڪ شهري مائڪرو گرين فارم، انهن سبزين سان ڀرپور غذا اختيار ڪرڻ کان پوءِ پنهنجي صحت جو رخ موڙي ڇڏيو. اهڙين ڪهاڻين ٻين هارين کي حوصلا افزائي ڪئي آهي ته جيئن مائڪرو گرين جي پوک ۾ حصو وٺن، سپلاءِ ۾ اضافو ڪرڻ ۾ مدد ڪن.
جيئن ته مائڪرو گرين جي مقبوليت وڌندي رهي ٿي، مارڪيٽ وڌيڪ مقابلو ٿي چڪي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ ٻنهي فائدن ۽ چيلينجز جي پيداوار لاء. مثبت طرف، وڌندڙ طلب هارين لاءِ پاڻ کي مائڪرو گرين مارڪيٽ ۾ قائم ڪرڻ ۽ منافعو ڪمائڻ لاءِ نوان موقعا کولي ڇڏيا آهن. مائيڪرو گرين، اعليٰ قيمتن وارا فصل هجڻ ڪري، هارين لاءِ ڪافي منافعو حاصل ڪرڻ جي صلاحيت رکي ٿو جيڪي في پائونڊ منافعي جي مارجن مان فائدو وٺڻ لاءِ وڏي مقدار ۾ پيداوار ۽ وڪرو ڪري سگهن ٿا.
بهرحال، طلب ۾ اضافو پڻ ڪجهه رڪاوٽن سان گڏ آيو آهي. اڀرندڙ مقابلو ۽ وڌندڙ طلب ٻج جي قيمتن ۾ هڪ اهم واڌ جو سبب بڻيا آهن، ممڪن طور تي آبادگارن لاءِ منافعي جي مارجن کي نچوڙي. نون آبادگارن لاءِ جيڪي مارڪيٽ ۾ داخل ٿيڻ جا خواهشمند آهن، ميدان ۾ اڳ ۾ ئي قائم ڪيل رانديگرن جي ڪري جڳهه ڳولڻ مشڪل ثابت ٿي سگهي ٿي.
انهن چئلينجن جي باوجود، اسپوڪين ۾ مائڪرو گرين مارڪيٽ مضبوط رهي ٿي، ۽ مقامي آبادگار ميگاڊمنڊ کي پورا ڪرڻ لاءِ نوان طريقا ڳولڻ جاري رکن ٿا. فارمز جهڙوڪ We Do Moore LLC ۽ Courage to Grow Farms LLC انهن ٽيڪنالاجي ۽ شهري فارمنگ ٽيڪنڪ کي قبول ڪيو آهي ته جيئن مائڪرو گرين سال گول پيدا ڪري، انهن کي مسلسل گراهڪ جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ جي قابل بڻائي.
Microgreens انهن جي ناقابل اعتماد غذائيت جي کثافت، منفرد ذائقو، ۽ مختلف وينجن ۾ استحڪام جي ڪري Spokane علائقي ۾ مقبوليت ۾ هڪ موسمي اضافو تجربو ڪيو آهي. جيئن ته انهن غذائيت سان ڀريل سبزين جي طلب وڌندي رهي ٿي، مقامي هارين ڪاميابي حاصل ڪري رهيا آهن ۽ ميگا ڊيمانڊ کي پورو ڪرڻ لاءِ پنهنجون ڪارروايون وڌائي رهيا آهن، ايستائين جو وڌيڪ مقابلي واري منڊي جي چئلينجن جي وچ ۾.