اچو ته ان کي تسليم ڪريون- اسان واقعي ٻج پسند نٿا ڪريون. اهو عالمي طور تي صحيح ناهي، يقينا. سڀ کان پوء، ڪيتريون ئي کاڌي جون شيون اصل ۾ ٻج آهن (مڻ، مٽر، چانور، مکڻ، ڪافي، ڪيڪو) يا ٻج مان ايندا آهن (اٽي، تيل)، ۽ اسان کي ڪيترن ئي ٻوٽن جي پروپيگنڊا لاء ٻج جي ضرورت آهي. تنهن هوندي، جڏهن اهو انگور، تربوز، ڪيلي، ليمو ۽ ڪجهه ٻين ميوو ۽ ڀاڄين تي اچي ٿو، ٻج هڪ تڪليف ٿي سگهي ٿو. ڪيترن ئي ميون ۾ ٻج ان حصي سان مليا هوندا آهن جنهن ۾ اسين کائون ٿا، ۽ ان حصي تائين محدود نه هوندا آهن، جهڙوڪ انب، يا ننڍيون ننڍيون جهڙوڪ بلو بيري ۽ اسٽرابري. هڪ وڏي ٻج جي کوٽ مزيدار نه آهي ۽ جيستائين اهو هڪ مقابلو نه آهي، اهو اڪثر ڪري سماجي طور تي بيوقوف آهي انهن کي ٻاهر ڪڍڻ. تنهن ڪري، اسان ٻج مان نجات حاصل ڪرڻ جي موقعي تي ٽپو ڏيو، يا گهٽ ۾ گهٽ انهن کي منظم ڪرڻ واري نمبر تائين گهٽايو.
ٻج کان سواءِ ٻوٽا عام نه هوندا آهن، پر اهي قدرتي طور تي موجود هوندا آهن يا جينياتي انجنيئرنگ ٽيڪنڪ استعمال ڪرڻ کان سواءِ ٻوٽن جي پالڻهارن طرفان هٿرادو ڪري سگهجن ٿا. ڪوبه موجوده ٻج کان سواءِ ٻوٽا جينياتي طور تبديل ٿيل جاندار (GMOs) نه آهن. جيئن ته ڪيترن ئي پلانٽ سسٽم سان، ڪيترن ئي مرحلن کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ گهرجي "رستو" جي آخري پيداوار جي پيداوار لاء (هن صورت ۾ ٻج). ڪنهن به هڪ قدم ۾ سمجهوتو ناڪامي ڏانهن وٺي ويندو آهي. ٻوٽن لاءِ ٻج جي بيڪار هجڻ بيڪار آهي ڇو ته اهو اولاد پيدا ڪرڻ ۾ ناڪام ٿيندو آهي، اهو ئي سبب آهي ته اڪثر ٻج کان سواءِ ٻوٽن جي پروپيگنڊا گرافنگ يا ڪٽنگ ذريعي ڪئي ويندي آهي (ڪڪڙ ۽ تربوز استثنا آهن). بهرحال، اهو هڪ موروثي خاصيت آهي جيڪو پولن ذريعي هلندو آهي ۽ جين پول ۾ برقرار رکيو ويندو آهي جيستائين صحيح والدين جو ميلاپ ٻيهر نه ٿئي ته ٻج کانسواءِ ٻوٽي پيدا ٿئي. جيئن ته اهي قدرتي طور تي ٿينديون آهن، ۽ انسان مشاهدو، تجسس ۽ وسيلن جي مخلوق هجڻ جي ڪري، هڪ دفعو اسان کي ڪا شيء ملي ٿي، اسان ان مان پورو فائدو وٺندا آهيون. تنهن ڪري، ڇو ڪي ميوا ٻج کان سواء آهن؟
ڪنوار ميوو
سڀ ٻج کان سواءِ ميوا هڪ عام درجي جي هيٺ اچن ٿا، جنهن کي پارٿينوڪارپي سڏيو ويندو آهي. Parthenocarpy هڪ يوناني لفظ آهي جنهن جي معنيٰ آهي ”ڪنواري ميوو“. اها هڪ اهڙي صورتحال آهي جتي ميوو ovule جي ڀاڻ جي بغير پيدا ٿئي ٿو (گلن جو اهو حصو جنهن کي ڀاڻڻ سان ٻج بڻجي ويندو آهي). انهن ٻوٽن ۾، پولينيشن شايد ضروري هجي يا نه هجي هارمون جي پيداوار کي متحرڪ ڪرڻ لاءِ ovary جي ديوار کي متحرڪ ڪرڻ ۽ ميوو ٺاهڻ لاءِ. تنهن هوندي، ڀاڻ ۽ ٻج جي ترقي نه ٿيندي آهي ۽ نه "ٻج جا نشان" يا ٻج بچيل آهن. ڪجهه حالتن ۾، ميوو جي ترقي کي خارجي هارمون ايپليڪيشنن ذريعي پولن جي غير موجودگي ۾ متحرڪ ٿي سگهي ٿو. هي ٻج جي بي حسي ڪڪڙن، پرسمن، انگور، ليمن، انناس ۽ ٻين جي ڪجهه قسمن ۾ موجود آهي. هن قسم جي ٻج جي اڻهوند اڪثر ڪري ننڍا ميوا پيدا ڪري ٿي انهن جي ٻج واري هم منصب کان.
ڪجهه ٻوٽا جيڪي ٻج پيدا ڪرڻ جي قابل هوندا آهن انهن ۾ جراثيم کان پاڪ پولن يا ٻيا سبب هوندا آهن جيڪي انهن کي ٻج ٺاهڻ جي قابل نه هوندا آهن، ۽ ٻج پيدا ڪرڻ لاءِ انهن کي ٻي، جينياتي طور تي ان نسل جي مختلف ميمبر ذريعي پولينيشن جي ضرورت پوندي آهي. جڏهن وڏن باغن ۾ پوکيا وڃن ٿا، انهن جي چوڌاري جينياتي طور تي هڪجهڙائي واري ڪاپيون آهن، جنهن جي ڪري اهي پارٿينو ڪارپيڪ ميوو پيدا ڪن ٿا. ڪيترائي ليمن هن طريقي سان هلندا آهن.
ٻج جو نشان
Stenospermocarpy parthenocarpy جو هڪ قسم آهي جتي ڀاڻ ٿيندي آهي ۽ ٻج ڄمڻ لڳندو آهي پر آخر ۾ ختم ٿي ويندو آهي، هڪ قابل ذڪر ”ٻج جو نشان“ ڇڏي ويندو آهي. ٻج جا نشان مختلف ٿين ٿا ان جي بنياد تي ته ٻج جي ترقي ڪيتري حد تائين اسقاط حمل کان اڳ ترقي ڪئي ۽ عام طور تي ايتري نرم آهي جو انهن کي مڪمل طور تي ترقي يافته ٻج جي کوٽ ناهي. اهو اڪثر انگور، تربوز ۽ ٻين ميون ۾ ٿئي ٿو. ٻج کان سواءِ انگور جا نسل پالڻ وارا ان جزوي ترقي واري عمل کي سرمائيداري ڪن ٿا، ترقي پذير ٻجن کي ختم ڪرڻ کان اڳ ۽ ٽشو ڪلچر جي ٽيڪنڪ کي استعمال ڪندي ٻوٽن ۾ وڌائين ٿا. اهڙيءَ طرح، ٻنهي ماءُ پيءُ وٽ ٻج کان سواءِ خاصيت آهي، جنهن سان بي اولاد اولاد جو وڏو تعداد پيدا ٿئي ٿو.
ٻج جي ترقي جي عمل ۾ رڪاوٽ ڪيترن ئي سببن جي ڪري ٿئي ٿي. تربوز ۽ ڪيلا ٻج کان سواءِ هوندا آهن ڇاڪاڻ ته انهن ۾ ڪروموزوم جا ٽي سيٽ هوندا آهن، انهن کي ڪم ڪرڻ لاءِ هڪ عجيب نمبر ڏيندا آهن جڏهن اهي پولن ۽ آنڊا سيل پيدا ڪندا آهن. اڪثر جاندارن ۾ ڪروموزوم جو تعداد برابر هوندو آهي، ان ڪري نتيجو نڪرندڙ آنڊا ۽ پولن سيلز ڪروموزوم جي برابر تعداد حاصل ڪندا آهن جن ۾ جينياتي مواد شامل هوندو آهي، مثال طور، ڊي اين اي، اولاد پيدا ڪرڻ لاءِ. جڏهن ٽرپلائڊس انڊس ۽ پولن کي ٺاهيندا آهن، اهو عمل هڪ بي جوڙ نمبر پيدا ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ آنا ۽ پولن هڪ جيتري ڪروموزوم تعريف حاصل نه ڪندا آهن، تنهن ڪري انهن کي قابل عمل هجڻ جي ضرورت ناهي. ٽرپلائڊس مان پولن اڪثر ڪري سڙيل ۽ خراب ٺهيل نظر اچن ٿا.
ڪراسنگ
Triploid organisms قدرتي طور تي ٿين ٿا يا انهن کي ڊبلوڊ (ڪروموزوم جا ٻه سيٽ) پار ڪري ٽيٽراپلوڊ (ڪروموزوم جا چار سيٽ) سان ٽرائيپلائيڊ پيدا ڪرڻ لاءِ ترقي ڪري سگهجي ٿي. تربوز جي صورت ۾، ميوو جي ترقيءَ لاءِ پولينيشن ٿيڻ جي ضرورت آهي ۽ جيئن ته ٽرپلائيڊ پولن جراثيم نه ٿو اڀري، ان ڪري ڊبلوڊ قسمون ٻج جي مڪمل نشونما کان سواءِ ميوو پيدا ڪرڻ لاءِ قابل عمل پولن مهيا ڪرڻ لاءِ پوکيا وڃن ٿا. تربوز ۾ اڇي ٻج جا نشان آسانيءَ سان نظر اچن ٿا
هن وقت تائين اڀياس ڪيل سڀني انگورن ۾ اسٽينو اسپرموڪارپيڪ ٻج جي بي نياز انگور جي ڪروموزوم جي حصي ۾ قدرتي طور تي پيدا ٿيندڙ نقصانڪار ”پوائنٽ ميوٽيشن“ جي ڪري آهي. گھڻا لفظ ميوٽيشن يا ميوٽنٽ کي ناڪاري حوالي سان استعمال ڪندا آھن، پر گھڻا تبديليون جيڪي اسان کي گھرجن ٿيون، قدرتي طور ھيون.
ٻج کان سواءِ چيري ٺاهڻ جي ڪوشش ڪئي وئي. تنهن هوندي به، اتي هڪ "گڏ" ۽ هڪ ٻج جي وچ ۾ فرق آهي. کڙو سخت، پٿريلو ٽشو آهي جيڪو ٻج جي چوڌاري زيتون، چيري، آڑو، آلو ۽ زرديءَ ۾ هوندو آهي ۽ ٻج جو حصو نه هوندو آهي. محقق پيدا ڪرڻ جي قابل هئا ٻج کان سواءِ نه پر مٽيءَ جي چيري.
ٻج نه هجڻ ڪري ميوي جو ڪردار تبديل ٿي سگهي ٿو يا نه. ميوي ۾ ٻج توانائي ۽ غذائي جزن کي ميوي ۾ تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا خاصيتون جيئن ته غذائيت ۽ کنڊ جي سطح، ميوي جي سائيز، ميوي جو تعداد، پختگي جو وقت ۽ ٻيا. نسل پرستن ۽ باغباني ماهرن انهن حدن کي ختم ڪرڻ لاءِ معياري نسل ۽ پيداوار جي ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي سٺو ڪم ڪيو آهي.
وڌيڪ معلومات لاء:
مڪيگن اسٽيٽ يونيورسٽيء
www.canr.msu.edu