Eruca Sativa، عام طور تي راڪيٽ يا arugula جي نالي سان مشهور آهي، هڪ ٻوٽي سائي سبزي آهي جيڪا سڄي دنيا ۾ وڏي پيماني تي پوکي ۽ استعمال ڪئي ويندي آهي. هن آرٽيڪل ۾، اسان هن ورسٽائل سبزي جي غذائي ۽ کاڌي جي فائدن تي بحث ڪنداسين.
USDA جي تازي انگن اکرن موجب، 100 گرام خام راڪيٽ جي پنن ۾ صرف 25 ڪلوريون شامل آهن ۽ وٽامن K، وٽامن سي ۽ فوليٽ سميت وٽامن ۽ معدنيات جو هڪ بهترين ذريعو آهي. اهو پڻ اينٽي آڪسائيڊرن ۾ مالا مال آهي، جهڙوڪ بيٽا ڪيروٽين ۽ لوٽين، جيڪي جسم کي آزاد ريڊيڪل نقصان جي خلاف بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
ان جي غذائي قدر کان علاوه، راکٽ دنيا جي ڪيترن ئي کاڌن ۾ هڪ مشهور جزو آهي. ان جو ٿورڙو مرچ ۽ مغز جو ذائقو مختلف وينجن سان گڏ ٺھي ٿو، جن ۾ سلاد، پيزا ۽ سينڊوچ شامل آھن. اهو پڻ گارنش طور استعمال ڪري سگھجي ٿو يا ذائق جي اضافي کوٽائي لاءِ ساس ۽ پيسٽو ۾ شامل ڪيو وڃي.
Eruca Sativa جي پوک نسبتا آسان آهي، ان کي ننڍي پيماني تي هارين ۽ باغبانن لاء هڪ مثالي فصل بڻائي ٿو. اهو جلدي وڌندو آهي ۽ ٿڌي گرمي پد ۾ وڌندو آهي، اهو زوال ۽ سياري جي فصلن لاء هڪ بهترين انتخاب آهي.
نتيجي ۾، Eruca Sativa هڪ لذيذ ۽ غذائي سبزي آهي جنهن ۾ ڪيترائي صحت فائدا ۽ کاڌن جي استعمال سان گڏ آهن. ان جي مقبوليت وڌندي رهي ٿي، ان کي هارين لاءِ هڪ قيمتي فصل ۽ سڄي دنيا جي باورچی خانن ۾ هڪ اهم حصو بڻائيندي.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrition #CulinaryUses #Health Benefits #SmallScaleFarming #Home Gardening #FallCrops #WinterCrops