Beetroot، سائنسي طور تي Beta vulgaris جي نالي سان مشهور آهي، هڪ مشهور سبزي آهي جيڪا صدين کان پوکي ۽ استعمال ڪئي وئي آهي. تازن وقتن ۾، چقندر جي غذائي فائدن ۾ دلچسپي وڌي رهي آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ وٽامن، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جي اعليٰ مواد جي ڪري. هن آرٽيڪل جو مقصد چقندر جي غذائي فائدن، پوکڻ، ۽ امڪاني صحت جي فائدن لاءِ هڪ جامع گائيڊ مهيا ڪرڻ آهي.
آمريڪا جي زراعت کاتي (USDA) جي مطابق، چقندر ڪيترن ئي غذائي اجزاء جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جنهن ۾ وٽامن سي، فوليٽ، پوٽاشيم ۽ مينگنيز شامل آهن. هڪ پيالو خام چقندر ۾ لڳ ڀڳ 58 ڪيلوريون، 13 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ۽ 4 گرام فائبر هوندو آهي. چقندر نائٽريٽس ۾ به مالا مال آهي، جنهن جا بلڊ پريشر ۽ دل جي صحت تي مثبت اثر ڏيکاريا ويا آهن.
ان جي غذائي فائدن کان علاوه، چقندر روايتي دوائن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي مختلف حالتن جي علاج لاءِ، جن ۾ انميا، قبض ۽ بدهضمي شامل آهن. وڌيڪ تازو، مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته چقندر ۾ پڻ سوزش ۽ مخالف ڪينسر جا خاصيتون هوندا، جيتوڻيڪ انهن امڪاني صحت جي فائدن جي تصديق ڪرڻ لاء وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
جڏهن پوک جي ڳالهه اچي ٿي ته چقندر هڪ سخت ۽ آسان پوکڻ وارو فصل آهي جيڪو مختلف موسمن لاءِ موزون آهي. اهو ٻنهي مٽي ۽ هائيڊروپونڪ سسٽم ۾ پوکي سگهجي ٿو، ان کي هارين ۽ گهر باغين لاء هڪجهڙائي وارو فصل بڻائي ٿو.
نتيجي ۾، چقندر هڪ انتهائي غذائيت واري سبزي آهي، جيڪا پيش ڪري ٿي امڪاني صحت جي فائدن جو هڪ وسيع سلسلو. پوکيءَ ۽ تياريءَ ۾ ان جي استقامت ان کي هارين ۽ باغبانن لاءِ هڪ بهترين انتخاب بڻائي ٿي، جيڪي پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ غذائيت سان ڀريل ڀاڄيون شامل ڪرڻ چاهيندا آهن.
#beetroot #nutrition #health #farming #agriculture #vegetables #antioxidants #nitrates #vitamins #minerals #cultivation