هالينڊ ۾ وڌندڙ، مارڪ هومس باغباني ۽ ڊچ آئرس جي محبت تي اٿاريو ويو. ڪاسل هيئن فارمز جو موجوده شريڪ مالڪ، مارڪ هميشه ڄاڻيندو هو ته هو ڪمرشل گلن جو پوک ڪندڙ بڻجي ويندو، واپار پنهنجي پيءُ کان سکي، پر هن کي اها خبر نه هئي ته هن جي زرعي زمين ۽ هن جي خانداني ورثي ٻنهي جي شاهوڪار تاريخ آهي. Castle Hayne، اتر ڪيولينا ۾.
مارڪ جي خاندان هن کي هالينڊ جي هڪ بلب فارم تي پاليو جتي هن باغباني جي صنعت جي اندر ۽ ٻاهر سکيا. اهو نه هو جيستائين مارڪ جي پيءُ آمريڪا ڏانهن واپار جو ڪاروبار شروع ڪيو ته مارڪ گهمڻ جو فيصلو ڪيو ۽ زمين سان پيار ۾ پئجي ويو. ”منهنجي پيءُ ۽ چاچي اهو فارم خريد ڪيو، جنهن جو اصل نالو ڪوسٽل بلب فارم هو، جنهن جو نالو 1978 ۾ هو،“ مارڪ چيو، ”۽ جڏهن منهنجي دوست ۽ مون 1989ع ۾ گهمڻ جو فيصلو ڪيو ته اسان ٻنهي کي زمين سان پيار ٿي ويو ۽ اسان کي پيش ڪيل موقعن جي مقدار سان. هتي.” مارڪ ۽ سندس دوست 2004 ۾ فارم جا گڏيل مالڪ بڻجي ويا ۽ ان کي 7.5 ايڪڙن ۽ چار ايڪڙ تجارتي گرين هائوس تائين وڌايو.
Iris قسمون
”ڊچ آئرس هميشه اسان جو خاص ۽ بنيادي فصل رهيو آهي Castle Hayne Farms ۾،“ مارڪ چيو، ”اهو هالينڊ ۾ منهنجي خانداني ورثي مان آيو آهي ۽ هتي اتر ڪيرولينا جي ساحل تي روزاني سج جي پوري مقدار جي ڪري واقعي سٺي نموني وڌي ٿو. پاڻي ۽ ٿڌو شام جو گرمي پد." مارڪ جي مطابق، اڄڪلهه پوکيل ڊچ آئرس قسمون هالينڊ ۾ هن جي خاندان جي فارم مان پيدا ٿيون. هن چيو ته هي منهنجو پسنديده گل آهي ڇو ته اهو منهنجي رت ۾ آهي، هن چيو ته اسان خانداني ورثي کي جاري رکي رهيا آهيون نئين قسم جي ترقي، حقيقت ۾، اسان هن وقت هڪ تي ڪم ڪري رهيا آهيون جنهن جو نالو منهنجي ڌيءَ جي نالي سان رکيو ويندو. ڊچ آئرس کان علاوه، فارم ٻين گلن جي مختلف قسمن کي وڌائي ٿو، جهڙوڪ للي، سنيپراگن، پيونيز ۽ سورج مکي سان گڏوگڏ سي بي ڊي ۽ گرين هائوس ڀاڄيون، جهڙوڪ اسڪواش، بيگن ۽ زچيني.
فارم تي هڪ عام ڏينهن صبح جو 6:30 وڳي شروع ٿئي ٿو عملدار گرين هائوسز ۾ گلن جي فصل سان گڏ، مناسب صحت کي يقيني بڻائڻ لاءِ ترپ وڇائي ۽ مٽي کي جراثيم کان پاڪ ڪري. ”ڪيترن ئي ماڻهن کي اهو احساس ناهي ته پاڻي جي مناسب مقدار کي يقيني بڻائڻ کان علاوه، مٽي جي صحت کي برقرار رکڻ توهان جي گلن جي مجموعي معيار لاءِ ضروري آهي،“ مارڪ چيو، ”ڇاڪاڻ ته هڪ اعليٰ معيار جي مٽي اضافي پاڻي کي جذب ۽ خارج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، پر توهان جي فصل جي معيار جو اندازو لڳايو ويندو آهي ته ڪير آخر ۾ آهي. مارڪ پلانٽ جي شيڊول، آرڊر مڪمل ڪرڻ، وڪرو ۽ فارم جي مارڪيٽنگ لاء پڻ ذميوار آهي. ”اهو هڪ ٻار جي سنڀال ڪرڻ جهڙو آهي 24 ڪلاڪ، هفتي ۾ 7 ڏينهن، بغير ڪنهن وقفي جي،“ هو چوي ٿو، ”توهان ان کي سلائي نه ٿا سگهو ۽ اهو هڪ دٻاءُ وارو ڪاروبار آهي ڇاڪاڻ ته گلن کي تمام جلدي وڪرو ڪرڻو پوندو آهي، پنجن ڏينهن اندر. فصل، يا انهن کي اڇلائڻو پوندو. روزمره جي دٻاءُ جي باوجود، مارڪ چوي ٿو ته گرين هائوس ۾ گھمڻ ۽ هڪ خوبصورت فصل کي فصل لاءِ تيار ڏسڻ کان وڌيڪ فخر ناهي.
کيرولينا گلدستا
Castle Hayne Farms پاران پيش ڪيل هڪ منفرد پراڊڪٽس انهن جي ڪيرولينا گلدستا آهي. ”هي گلدستا مختلف قسم جي گلن تي مشتمل آهي جيڪي موسمن ۾ هوندا آهن، تنهنڪري اهو هڪ موسم کان ٻئي موسم ۾ تبديل ٿيندو آهي،“ مارڪ چيو، ”اهي سڀ هٿ سان ٺاهيا ويا آهن ۽ اسان ان کي پنهنجو ڊزائن ڏيون ٿا ته جيئن اهو ڪيرولينا جي موجوده باغباني جي نمائندگي ڪري. ”
پرچون پرچون
Castle Hayne Farms مان پراڊڪٽس ڳولي سگهجن ٿيون درياءَ فرنٽ فارمرز مارڪيٽ ۾ شهر ولمنگٽن ۾، ڪيرولينا بيچ فارمرز مارڪيٽ، رائٽس ويل بيچ فارمرز مارڪيٽ ۽ اوڪ آئلينڊ فارمرز مارڪيٽ. فارم مان گلن جا گلدستا پڻ ملي سگھن ٿا پرچون زنجيرن تي سڄي رياست ۾، بشمول سڄو کاڌو، تازو مارڪيٽ ۽ لڊل. انهن جي گلن کي آستين سان ڊچ آئرس ۽ گڊنيس گروز لوگو سان سڃاڻي سگهجي ٿو.
جيتوڻيڪ وقت تبديل ٿي رهيا آهن ۽ مستقبل غير يقيني آهي، مارڪ ڄاڻي ٿو ته هن جو فارم ڇا جاري رهندو. ”مستقبل ۾، اسان خوبصورت، اعليٰ معيار جا گل پوکيندا رهنداسين ۽ پنهنجي مقامي ماڻهن جو خيال رکنداسين،“ هن چيو. جيڪڏھن توھان وڌيڪ ڄاڻڻ چاھيو ٿا ته Castle Hayne Farms جي زمين جي تاريخ بابت، چارلس W. Riesz Jr. جو ڪتاب “Tar Heels and Wooden Shoes” ڏسو ۽ انھن جي ويب سائيٽ تي وڃو خاندان جي خوبصورت ٻوٽن جي وڌڻ جي تاريخ بابت وڌيڪ معلومات لاءِ، جھڙوڪ ڊچ iris.
وڌيڪ معلومات لاء:
قلعي هينس فارمز
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com